旅するチーズ定期便
単品お試し「ビギナーズセット」も始めました
チーズ定期便が新しくなりました
旅するように世界のチーズを味わおう
世界のチーズを揃える専門店フェルミエによる、
WOWOWのための特別なチーズセット「旅するチーズ定期便」
専門店ならではの直輸入のおすすめチーズを毎月お届けします。
NEWBeginners Cheese Set
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1回お届けのビギナーズセットが初登場！
【1回のみお届け】まずはお気軽におためし！
おすすめチーズの詰め合わせビギナーズセット
内容：コンテ（８ケ月以上熟成）／ブルー ドーヴェルニュ／ブリドモー各約80g
￥3,000（税込） ※クール便送料 1,100円（税込）
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Monthly Cheese Delivery
NEW 旅するチーズ定期便
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月ごとに代わる、世界のチーズの詰め合わせ！
旅する気分でおいしいチーズを味わえます。
※輸入の都合により、発送直前にチーズが変更になる場合もございます。
9月末頃お届け
イタリアチーズセット
青カビタイプ
ゴルゴンゾーラ ドルチェ ジェルミニ
GORGONZOLA DOLCE GELMINI
世界三大ブルーチーズのひとつ、イタリアのゴルゴンゾーラ。「ドルチェタイプ」はクリーミーで青カビの少ないタイプ。口の中でふんわりと溶けだし、なめらかな食感が特徴です。蜂蜜や完熟の果物とご一緒に、またパスタソースやリゾットなどのお料理にも最適です。
（内容量：1個）
パスタフィラータタイプ
プロヴォローネ ドルチェ PROVOLONE DOLCE
ナポリ方言でボールを意味する「プロヴァ」、もしくは製造工程中に何度もサンプルを取り出して状態を調べることから、「試験」を意味する「プローヴォーラ」という言葉からこの「プロヴォローネ」という名が生まれたと言われています。「モッツアレッラ」と同じ「パスタフィラータ」という製法を用いるこのチーズは、加熱するととろけてのびる性質を持っています。そのまま焼いてお召し上がりいただいても、またグリルした野菜の上やトーストしたパンにのせても、美味しく召し上がっていただけます。
（内容量：約100g）
ウォッシュタイプ
クアルティローロ ロンバルド スタジオナート
QUARTIROLO LOMBARDO STAGIONATO
独特の酸味は、製造過程でゆっくりと発酵させることにより生まれるもの。形や大きさは「タレッジョ」によく似ていますが、熟成期間は短めです。外皮は薄く、もろく砕けやすい生地は白くさっぱりとした口当たりですが、その奥にミルクの旨みを感じるコクがあります。その名にも通じる「4度目(クァルト)の刈り取り(タリィオ)」が終わる、今頃につくられたものが旬とよべるでしょう。オリーヴオイルと合わせてサラダに、溶かしてスープの隠し味に。キレのよい後口をもつ味わいには、シャルドネなどの白ワインや日本酒にもしっくりとよくマッチします。
（内容量：約100g）
10月末頃お届け
フランスチーズセット
白カビタタイプ
カマンベール パストリゼ
CAMEMBERT PASTEURISEI
―どなたにも好まれる食べやすいカマンベールー
「AOC認定のカマンベール」は、無殺菌乳を用いる為味わいもしっかりしていますが、こちらは殺菌乳を用いている為、非常にマイルドでクリーミィな、どなたでも食べやすいカマンベールです。そのまま召し上がる以外にも、サンドイッチやお料理にもお使い下さい。
（内容量：1/2個）
ソフト・ハードタイプ
オッソー イラティ OSSAU-IRATY
「オッソー・イラティ」の名前は、産地であるバスク地方の“イラティの森”とベアルン地方の“オッソーの谷”からつけられています。アグール社はスペイン国境に近いバスク地方の美しい草原にある家族経営の工房です。目が詰まりよく締まったしなやかな生地は、ふくよかなコクと自然の滋味にあふれています。羊乳の濃厚な旨みと蜂蜜を思わせるような甘みを持ち、こってりとまろやかです。ブラックチェリーや蜂蜜をつけていただくのが伝統です。
（内容量：約100g）
青カビタイプ
ブルー デ コース BLEU DES CAUSSES
ブルー デ コースは石灰質高原(コース)にできた自然の洞窟で熟成されます。ミルク感たっぷりのクリーミーな生地は、熟成につれて風味が強くなりますが、丸みを帯びたまろやかさは変わりません。しっかりとした赤ワインにも調和します。甘口のワインやポルトとの相性もお試しください。
（内容量：約100g）
11月末頃お届け
スペインチーズセット
ハード・セミハードタタイプ
ケソ マンチェゴ 9ヶ月熟成
QUESO MANCHEGO 9MONTHS
ラ・マンチャ地方原産の羊“マンチェガ種”の全乳のみでつくられ、9ヶ月の長期熟成を経た味わいは格別です。乾燥した広大な平原に放牧された羊のミルクは、野性のハーブや木の実の香りをチーズに与えます。締まった組織は凝縮された羊乳の旨味と甘みにあふれ、ねっとりとしたコクが口いっぱいに広がります。側面の網目模様は、かつて茅で編まれた帯を巻いて成型していた名残です。
（内容量：約100g）
※添加物として凝固剤(塩化カルシウム)、酵素(卵白リゾチーム)を含みます
ハード・セミハードタタイプ
アルスア ウジョア ARZUA ULLOA
お供え餅のようにむっちりと柔らかな印象の「アルスア・ウジョア」。ヨーグルトのようなさわやかな香りと酸味、ねっとりとした食感で、クリーミーなミルクの甘みが広がります。生産指定地区で500g〜 3.5kg の大小さまざまな大きさでつくられるのは、かつて搾乳量による農家ごとのサイズが存在していたからです。そんな中で最もポピュラーなのが1kg サイズ。どっしりとした重量感としっとりした感触を持っています。ガリシア地方の白ワインや紅茶、また季節のフルーツと合わせてどうぞ。
（内容量：約100g）
青カビタイプ
ケソ デ バルデオン QUESO DE VALDEON
ーバルデオン（レオンの谷）生まれの本物の味わいー
周りを覆うのは、この地方産の塩をつかった塩水に漬けられた楓の葉。針で穴をあけブルーを促進させる製法が用いられ、楓の葉で包まれることでねっとりとした独特の組織が生まれます。原料は牛乳が主体ですが、そこに少量の山羊乳を加えることでほどよい酸味とコクが増し、しっとりとした仕上がりになります。個性的な外見をしていますが、味わいはツンとした辛みもなくマイルド。クリーミーでなめらかな口溶けを楽しんでいただけます。平地に林立する工場でたくさんつくられるバルデオンとは違い、レオンの谷のバルデオンは“本物”です。ボディのしっかりとした赤ワインや甘口のシェリー、ポルトとともにじっくりと味わっていただきたいチーズです。（内容量：約100g）
※添加物として凝固剤(塩化カルシウム)を含みます。
定期便のご案内
| 価格 |
送料 |
お届け |
| 毎月3,996円（税込） |
クール便
毎月1,100円（税込） |
毎月25日前後 |
※お届けは毎月25日前頃を予定しています。
※当月発送のお申し込み及び、停止、中断（スキップ）、再開のお手続きは、毎月10日（23：59）までお受けしております。
例）3月末発送のお申し込み締め切りは、3/10 23:59 となります。
＜定期便自動注文のタイミング＞
毎月11日または前後に次月発送分のご注文が自動発注されます。その際にご注文確認メールが送信され、マイページには新たな注文が追加されておりますのでご確認ください。
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＜お届けするチーズについて＞
※毎月ごとに、基本的に3種類のチーズが入っており、各月により総重量が変わります。一つあたり100g前後となります。
※仕入れの都合によりチーズの種類を直前に変更する場合がございます。予めご了承ください。
※画像はイメージです。チーズの大きさやカットされた形が異なる場合がございます。お届けする商品はチーズのみとなります。
※賞味期限は種類によって異なりますが、2週間程度となります。本商品に明記がありますので、ご確認ください。
※閲覧環境により実物とは色味が異なる場合がございます。
※チーズは生もののため、お客様都合（例.好みの味ではなかった。思った商品と違った。指定の期日に間に合わなかった等）による交換・返品は一切承れません。
※長期不在などの事由でお届けができず返送となった場合、保管・賞味期限の都合上、再発送および返金を承ることができません。
※抵抗力の低い高齢者や妊娠中の方はナチュラルチーズの摂取をお控えください。
アレルゲン：乳
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