日本たまごかけごはん研究所監修 生産者がこだわって作った幻の卵 「幻の卵屋さん」セレクトの養鶏場は全国各地に及びます。①生産者が熱量を持って自然な飼育環境で養鶏に取り組んでいる②生産者側に自社ホームページがあり、生産者応援の観点から幻の卵屋さんで気に入った卵は生産者から直接購入が可能③「日本たまごかけごはん研究所」が試食を重ねて、食味・生産背景等の厳しい審査をクリアした卵「健康な鶏から健康な卵が産まれる」餌のこだわり、平飼い養鶏等、より自然に近い環境で大事に育てられた全国のブランド卵をお届けいたします。 そんなご要望にお応えして、wowshopで「幻の卵」定期販売が決定しました！ 日本たまごかけごはん研究所とは みんな大好き！たまごかけごはん。シンプルで変わらない、あの美味しさを追求したい想いから、私たちは『日本たまごかけごはん研究所』を設立しました。究極のたまごかけごはんを作る研究会イベントや、日本食文化の情報発信など、食を通して心豊かになる活動をしてまいります！ 一般社団法人日本たまごかけごはん研究所 代表理事上野 貴史さん たまごかけごはんのおいしい食べ方 ※画像をクリックすると大きな画像が表示されます。
サスティナブルな取り組み 「幻の卵屋さん」が生まれた背景 新型コロナウイルス感染症の影響により出荷先に困った卵農家を応援する想いで2020年4月にスタート。「コロナ禍で出荷できないブランド卵を一同に集め、イベント販売によりフードロスを減らす」「たまごの食べ比べ、という新しい楽しみ方で色々な生産者の卵を知ってもらい、生産者と出会うのをゴールにしています」幻の卵屋さんは、日本各地にある多くのブランドたまごを気軽に食べ比べていただき、気に入ったたまごを生産者から直接購入してもらう事がゴールの【たまごの広告代理店】です。なので常設店舗を持たず、より多くの方に卵を届けるため、期間限定イベントとして全国で展開しています。それが「幻」たる所以です。
たまごかけごはん定期便 「豪華健卵セット」 厳選！卵6種×2ケース 95種類（3月末現在）あります全国のブランド卵の中から12種類を研究所が毎月厳選。風味だけでなく色も大きさも様々な卵の食べ比べをお楽しみいただけます。 卵に合う厳選された究極の調味料など 「幻の卵屋さん」で人気のたまごかけごはんに合う調味料を毎月お届けいたします。たまごかけごはん用だけでなく、他のお料理にも幅広く使える研究所オススメの調味料です。 研究所が認めたブランドたまごから6種を厳選 日本全国のブランド卵を研究所が毎月厳選。北は北海道から南は沖縄まで、たまごかけごはんにピッタリな卵をバリエーション豊富にお届けいたします。 ※画像をクリックすると大きな画像が表示されます。 【日本たまごかけごはん研究所公式マヨネーズ】研究所が1年かけて開発した、たまごかけごはんのためのマヨネーズ！沖縄県産黒糖と国産木桶仕込み黒酢で作る次世代のマヨネーズ。どんな料理にも違いが生まれます。 【日本たまごかけごはん研究所公式醤油】300種類以上の醤油を研究して一番美味しいと感じた醤油の醸造元と共同開発し、よりたまごかけごはんに合う醤油に仕上げたのが『日本たまごかけごはん研究所公式醤油』です。 【日本たまごかけごはん研究所公式七味】日本たまごかけごはん研究所が重鎮・八幡屋礒五郎と共同開発した世界初のたまごかけごはんのための公式七味。数万パターンの組み合わせから数百回の試食を重ねて、2パターンの最高に辿り着きました。●公式七味 零式 バードアイ、陳皮、紫蘇、すじ青海苔、ガーリック、オニオン、クミン等を配合。圧倒的な存在感、中毒性が桁はずれ。味のイメージは飛車。たまごかけごはんにかけると龍王と成る。 定期便 希少な卵95種類から厳選！毎月、その時の旬な卵と厳選された究極の調味料などとセットでお届け。 セット内容 ●毎月厳選された6種類の卵×2ケース ●毎月 特製調味料 10月発送 公式醤油 11月発送 公式マヨネーズ 12月発送 日本たまごかけごはん研究所公式七味 零式 販売価格毎月3,200円（税込） 別途送料 1,100円（税込） 毎月15日までのお申込みで、第4土曜日に発送 新規申込み受付終了しました ■すでに定期便ご利用のお客様へ： 2024年12月末のお届けを持ちまして、当定期便は終了とさせていただきます。
たまごかけごはん単品購入 厳選！卵6種×2ケース 全国のブランド卵の中から、幻の卵屋さんで人気だった卵をセレクトしてお届けいたします。 お米「いちほまれ」2合 福井県が開発した、たまごかけごはんに合う「粒しっかりめ、粘り少なめ、味濃いめ」が特徴のブランド米。「幻の卵屋さん」でも人気のお米です。 日本たまごかけごはん研究所公式醤油 1本 究極のたまごかけごはんを求めて、300種類以上の醤油を研究。その中で一番美味しいと感じた醸造元と共同開発により、たまごかけごはんにピッタリな「日本たまごかけごはん研究所公式醤油」が完成しました。 東西の厳選した希少な卵をセット 単品 厳選！東西卵6種×2ケースとお米「いちほまれ」2合と公式 オリジナル醤油 1個の豪華3点セット セット内容●東西の厳選した希少卵 6種類の卵×2ケース●お米「いちほまれ」2合●日本たまごかけごはん研究所公式醤油 3,750円（税込） 別途送料 1,100円（税込）