WOWOW 世界のこだわり便

The Wine Show

WOWOWプライム WOWOWライブ

WOWOWでは、世界のえりすぐりのワイナリーを取材し、ワインの奥深さ・すばらしさから
その歴史や魅力まで幅広くご紹介する、極上のグルメ番組「The Wine Show」を放送しています
このたび番組の世界観を味わえる ワイン定期便をご用意
実際に番組に登場または関連のワインを番組監修ソムリエが特別にセレクト
ぜひご自宅で 番組を観ながらプレミアムなワインとひと時をお楽しみください

ワイン定期便

  • 選べる2コース

    気軽に楽しめる5,500円コースと、番組の世界観をより味わえるプレミアムな11,000円コースの2コースをご用意しました。

  • 番組と連動して
    ソムリエがワインをセレクト

    番組で登場したワインや関連のワインをソムリエがセレクト。その味わいを1本1本解説します。番組とあわせて厳選のワインをお楽しみください。

  • いつでもお申し込み
    &スキップ可能

    各コースお申し込みやスキップ、解約はマイページからいつでもOK。1ヶ月まずはお試しも、気になる月から開始するのも可能です。

コース

  • 月々5,500円 コース

    送料880円(税込)
    (合計 6,380円)

    番組登場のワインまたはそのワイナリーや地域のおすすめワインを気軽に楽しめるコースです。1本または2本セットでお届けします。

  • 月々11,000円 コース

    送料無料

    ワイン好きのための、プレミアムなセレクション。番組登場のワインまたはそのワイナリーや地域のおすすめをセレクトしました。1本または2本セットでお届けします。

日本のトップソムリエ大越基裕氏がセレクト

大越基裕氏

大越 基裕

ワインテイスター/ソムリエ

国際ソムリエ協会 インターナショナルA.S.Iソムリエ・ディプロマ
WSET Sake Level 3 & Educator

渡仏後2001年より銀座レカンソムリエ、2006年より約3年間再渡仏し栽培、醸造の分野を学ぶ。帰国後同店シェフソムリエに就任。2013年6月ワインテイスター/ワインディレクターとして独立。世界各国を周りながら、最新情報をもとにJapan Airlineや有名レストラン、インポーターなどへのコンサルタント、講師や講演、執筆などもこなしてワインの本質を伝え続けている。ワインだけでなく日本酒、焼酎にも精通、ワインと日本酒を組み合わせた食事とのペアリングには定評がある。外苑前にモダンベトナム料理店An Diもオープンさせており、“日本でしか楽しめないベトナム料理”、“ボーダーレスな楽しみ“をコンセプトに、世界中のワインと国酒を提供している。

https://www.facebook.com/moto.okoshi

各月のワインのご紹介

月々5,500
コース

January
2021年 1月

年中美味しく頂ける品種ソーヴィニョンブランの産地として最も有名なニュージーランドのマールボロ地区より凝縮感のあるワインを造るお勧め生産者と、シーズン2エピソード2で紹介された日本から、ジョーたちがテイスティングした日本のスパークリングワインです。

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サマーハウス ソーヴィニョン ブラン

サマーハウス ソーヴィニョン ブラン

Summer House Sauvignon Blanc 2019

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

マールボロの主要エリアにぶどう畑があり、大規模且つ近代的なワイナリーで、美しいテロワールを反映したアロマと風味豊かなワインを生み出している生産者。2015年にはニュージ―ランド最高の生産者の証である「ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。

産地ニュージーランド
マールボロ地区
タイプ白・ライトボディ
生産者Summerhouse
品種ソーヴィニョン ブラン
味わい辛口
テイスト
パッションフルーツやグレープフルーツのアロマに、トマトの葉のような清涼感のあるグリーンノートを持っています。程よい厚みのある口当たりの充実したバランスで、フレッシュな酸味を併せ持ったフルーティーなライトボディの辛口です。
料理
セビーチェのようにハーブと柑橘類で風味をつけた魚介のマリネなどが最も相性が良いです。また口当たりの良いワインなので、ハーブクリームソースとの相性もよく、野菜の素揚げに添えると美味しく召し上がれます。

January
2021年 1月

年中美味しく頂ける品種ソーヴィニョンブランの産地として最も有名なニュージーランドのマールボロ地区より凝縮感のあるワインを造るお勧め生産者と、シーズン2エピソード2で紹介された日本から、ジョーたちがテイスティングした日本のスパークリングワインです。

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ルミエール ペティアン スパークリング甲州

ルミエール ペティアン
スパークリング甲州

Lumiere Petillant スパークリング甲州

シーズン2 第2話放送で登場

日本の最も有名なワイン用葡萄の産地の一つである山梨に明治18年創業、既に130周年を迎えているワイナリー。「良いワインは良いブドウから」という創業当時からのモットーを守り、ブドウ作り、ワイン造りを続けながらも、常に新しいものに挑戦しています。

産地日本 山梨県
タイプ白泡・ライトボディ
生産者ルミエール
品種甲州
味わい辛口
テイスト
ニュートラルで穏やかな香りですが、フローラルで、白桃や米粉、和柑橘を思わせるニュアンスを持ちます。とてもキメが細かく優しいクリーミーな泡の口当たりで、フレッシュな酸味と共に心地よいほろ苦さがほのかなイーストの風味と共に余韻に残る辛口です。
料理
豆腐のムースやトウモロコシのかき揚げのような、優しい食感や香ばしい風味を持ち、軽やかなで塩気のある味わいのものがよく合います。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

February
2021年 2月

スペインとの国境間際の南フランスで作られる、優しくスパイシーで旨味が広がる注目のカジュアルワインと、シーズン1第4話で登場の近年注目の国南アフリカのスパークリンングワインです。

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ドメーヌ ド マジャス スリー ツリー クグメイユ

ドメーヌ ド マジャス
スリー ツリー クグメイユ

Domaine de Majas Three Trees cougoumeilles

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

何代にも渡って守ってきた樹齢120年以上のカリニャン、グルナッシュ、マカベオの他、シラー、メルローなども植えており、畑で実践しているビオロジック農法は気候、土壌、動植物相を考慮し、この場所のテロワールが全ての品種に表現されています。ラベルは、スリー・ツリーズを初めて輸出した国、日本の有名なアーティストによって描かれた森という漢字をデザインしています。

産地フランス
コート カタラン地区
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者Domaine de Majas
品種カリニャン55% 、グルナッシュ45%
味わい辛口
テイスト
優しく華やかで特徴的なレッドチェリーのコンポートに芳醇なアジアンスパイスのアロマ。ソフトな口当たりと共に広がるほんのり甘やかな果実感が心地よく、きめの細かいタンニンとのバランスもとても良いです。ミディアムボディの辛口。
料理
手羽先とさつまいもの煮込み、焼き鳥のタレ、チキンのトマト煮込みの様に軽く煮込んだことによる旨味の広がりを楽しめる料理、またアジアンスパイスとの相性も良いワインです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

February
2021年 2月

スペインとの国境間際の南フランスで作られる、優しくスパイシーで旨味が広がる注目のカジュアルワインと、シーズン1第4話で登場の近年注目の国南アフリカのスパークリンングワインです。

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グラハム ベック スパークリング ブリュット

グラハム ベック
スパークリング ブリュット

Graham Beck Sparkling Brut

シーズン1 第4話放送で登場

南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。全て自社畑の葡萄より生産しており、シャンパーニュに負けない設備を備えています。また、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に勤めており、環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトにも参加しています。

産地南アフリカ
ロバートソン(ウエスタン ケープ)
タイプ泡・ミディアムボディ
生産者Graham Beck Wines
品種シャルドネ、ピノ・ノワール
味わい辛口
テイスト
熟したレモンやゴールデンデリシャス、イースティなアロマが複雑で心地よい香り。とてもデリケートな泡を持ち、口当たりの柔らかなアタックですが、フレッシュな酸味が主体の辛口スパークリングワインです。
料理
野菜や魚類などのタルトや天ぷらのような口当たりが軽くて、香ばしい風味のあるもの、貝類の冷製マリネの様に軽くて塩気と酸味のあるものなどとの相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

March
2021年 3月

世界のワインで最もテロワールが表現されているワイン産地の一つがここシャブリです。その中でも家族経営を貫きながらこだわりのシャブリを生産している生産者のワインと、シーズン2第5話で登場した南フランス コート・デュ・ローヌ地方の赤ワインを。

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ジャン マルク ブロカール シャブリ サント クレール

ジャン マルク ブロカール
シャブリ サント クレール

Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

200ヘクタールという広大な畑を所有しながらも、家族経営を続けているのがドメーヌ・ジャン・マルク・ブロカール。また1998年より、大きな手間とリスクを抱えながらも信念を持ってバイオダイナミクス農法に取り組んでいる生産者。ワインは、彼らが追求している『純粋さ・ミネラル・新鮮さ』がとてもよく表現されています。

産地フランス
ブルゴーニュ地方 シャブリ
タイプ白・ミディアムボディ
生産者Jean-Marc Brocard
品種シャブリ
味わい甘口
テイスト
レモンの様な柑橘類のニュアンスにミルキーな風味が合わさり、複雑でシャブリらしい特徴的なアロマを形成しています。程よい凝縮感から生まれる広がりのある口当たりと、フレッシュで明確な酸味と塩味が果実感とのバランスの良いコントラストを作っているミディアムボディの辛口です。
料理
生牡蠣との相性もいいですが、ヴィネガーをかけたり、発酵バターを乗せるとより相性が良くなります。また天ぷら、特に野菜の天ぷらを塩とレモンで食すと良く合います。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

March
2021年 3月

世界のワインで最もテロワールが表現されているワイン産地の一つがここシャブリです。その中でも家族経営を貫きながらこだわりのシャブリを生産している生産者のワインと、シーズン2第5話で登場した南フランス コート・デュ・ローヌ地方の赤ワインを。

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Domaine Saladin Loi Rouge

ドメーヌ サラダン ロイ ルージュ

Domaine Saladin Loi Rouge

シーズン2 第5話放送の関連ワイン

サラダンはフランス、南ローヌ地方の北端で20世紀以上の歴史を刻むワイナリー。
そしてブドウ畑には一度も化学薬品が使用されていないという極めて珍しい、そして理想的な自然環境の中でのブドウ栽培が今に引き継がれている造り手です。
2003年より二人の姉妹がワイン造りに携わり、純粋で美しいワインを生み出しています。

産地フランス
コート デュ ローヌ
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者Domaine Saladin
品種グルナッシュ 主体
味わい辛口
テイスト
軽くコンポートにしたチェリーに、シナモンやアニスなどのアジアンスパイスの芳香が特徴的。
程よいタンニンの収斂性に、果実の優しい甘みを感じさせる味わいとのバランスが良いミディアムボディです。
料理
南フランスのワインには、凝縮した味わいがあります。豚の角煮やハンバーグとキノコの煮込みの様な、スパイシーなものや、コクのあるものなどと相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

April
2021年 4月

シーズン2 エピソード6で紹介されたドイツワイン。昨今はドイツワインの人気も再燃しています。今回はソムリエ一押し辛口リースリングと、ニュージーランドから初リリースされた、チャーミングで質の高いロゼワイン。

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Van Volxen Schiefer Riesling

ファン フォルクセン
シーファー リースリング

Van Volxen Schiefer Riesling

シーズン2 第6話放送の関連ワイン

ファン・フォルクセンの品質思想の中心にあるのは、自然に近い有機物を使った土壌の世話から手作業で行われる正確な収穫に至るまで、労をいとわないブドウ栽培です。グリーンハーヴェストやブドウの一部を切り落とす作業など、様々な手段による収量制限を行い、平均収穫量を抑えており、品質の高さへの追求を惜しまない生産者です。

産地ドイツ
モーゼル地方
タイプ白・ミディアムライトボディ
生産者Van Volxem
品種リースリング
味わい辛口
テイスト
フローラルで、フレッシュなリンゴやその蜜のようなアロマを持ちます。果実の凝縮感と溌剌とした酸味との絶妙なバランスで、親しみやすい口当たりですが味わいに深みがあリます。フルーティーかつほのかなに複雑な余韻を長く楽しめる辛口。
料理
酸味が特徴なタイプ、果実感を香りに持つタイプなお料理との相性が良いです。つくねとレンコンの柚子餡かけ、エスカベッシュ、シュークルートなど、フルーツのフレーヴァーや酸味同士の同調感と合わせると、このワインの強さと味わいをより一層豊かにしてくれます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

April
2021年 4月

シーズン2 エピソード6で紹介されたドイツワイン。昨今はドイツワインの人気も再燃しています。今回はソムリエ一押し辛口リースリングと、ニュージーランドから初リリースされた、チャーミングで質の高いロゼワイン。

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グラッドストーン アーラー ピノ ロゼ

グラッドストーン アーラー ピノ ロゼ

Glandstone Urlar Pinot Rose

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

「URLAR」は古英語で"大地"を意味する言葉。その名の通り、自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用。鹿児島焼酎のトップ生産者の一人、西酒造が手がける現在最も注目のニュージーランド生産者による、今回初リリースとなるロゼ。

産地ニュージーランド
タイプロゼ・ミディアムボディ
生産者Urlar Winery
品種ピノノワール
味わい辛口
テイスト
レッドチェリーや レッドプラムの華やかな香りが印象的で、ピンクペッパーのようなスパイシーさも清涼感を与えています。味わいはフルーティーな赤系果実の芳醇さとフレッシュさが前面に出たチャーミングな味わいながら、十分な厚みとフレーヴァーがあるバックボーンのしっかりした味わい。
料理
フレッシュなお料理との相性がいいです。カプレーゼやトマトの冷製カッペリーニなどのトマト料理、赤ワインヴィネガーを使用した生ハムサラダなど、フレッシュでチャーミングな味わいのお料理との親和性が高いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

May
2021年 5月

シーズン1 第8話に登場した、パスタ・ボロネーゼと合わせて楽しむイタリアのスパークリング赤ワインと、南イタリアの甘やかな風味でありながらエレガントで辛口なお勧めワイン。

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チェーチ ランブルスコ セッコ

チェーチ ランブルスコ セッコ

Ceci Lambrusco Secco

シーズン1 第8話放送の関連ワイン

エミリア・ロマーニャの西部に位置するパルマ県に、1938年トラットリアの亭主だったオテッロ・チェチ氏により設立された、カンティーナ チェーチ。通常30,00kg/haと言われていたぶどうの収量を10,000kg/haまで抑えるなど、地酒として消費されていたランブルスコの概念を超えるワインを目指し、ドゥエミラヴィーニ誌5グラッポリやヴィニタリー最高金賞など数々のコンクールを総なめにしている生産者。

産地イタリア
エミリア・ロマーニャ州
タイプ泡赤・ミディアムボディ
生産者Cantine Ceci
品種ランブルスコ
味わい辛口
テイスト
クラッシュしたブルーベリーや桑の実の香り、溌剌としたアロマでややビーツの様な根菜のアロマも持つ。炭酸とタンニンによってややドライな渋みも持つが、フレッシュでジューシーな果実感とのバランスが良い、辛口。親しみ易く、カジュアルに楽しみたい味わいです。
料理
赤身肉の鉄分の風味や黒酢の風味などとよく合うので、馬肉のカルパッチョの様な上品な料理から黒酢肉団子の様なカジュアルな料理まで楽しめます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

May
2021年 5月

シーズン1 第8話に登場した、パスタ・ボロネーゼと合わせて楽しむイタリアのスパークリング赤ワインと、南イタリアの甘やかな風味でありながらエレガントで辛口なお勧めワイン。

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ファタローネ ジオイア デル コッレ

ファタローネ ジオイア デル コッレ

Fatalone Gioia Del Colle

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

ワイナリー創設者であるニコラ・ペトレーラは、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っており、多くはジャミーで濃厚な味わいになりがちなこの地区のこの品種のワインを最もエレガントでフレッシュに、そして卓越したミネラリーで調和の取れた味わいを表現しています。

産地イタリア
プーリア州
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者Fatalone
品種プリミティーボ
味わい辛口
テイスト
コンポートにしたレッドベリーやスパイスの、甘やかで透明感のある果実の芳醇なアロマ。優しい旨味に溶け込んだタンニンとバランスの良い酸。スパイシーで心地よく軽やかなジューシーさが余韻に残ります。
料理
焼き鳥のタレや、ラムの串焼きアジアンスパイス風味、ジンギスカンなど。少し甘めの味付けやスパイシーな味付けでも、濃い味わいではなく、お肉の味わいが主体のバランスだとより相性が良くなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

June
2021年 6月

シーズン1のエピソード1と7で紹介された、ニュージーランド。世界の数少ないピノノワールが有名な国のワインと、スペインバスク地方から最も食前酒に向いている白ワインチャコリのご紹介。

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アストビサ アラバコ チャコリ ピルピル

アストビサ アラバコ チャコリ ピルピル

Astobiza Arabako Txakoli Pil-Pil

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

2006年に設立されたバスクと呼ばれる地区のワイナリー。チャコリという微発泡性でごく辛口、酸味が強く、アルコール度数が低いことが特徴のワインを生産している中でも、コクのあるチャコリを作っていることで、有名な生産者。

産地スペイン
アラバ県
タイプ白・ライトボディ
生産者Astobiza
品種オンダラビ・ スリ、オンダラビ・スリ・セラティエ
味わい辛口
テイスト
和梨やりんご、グレープフルーツなどのフレッシュなフルーツの香りやフェンネルのようなハーブの香り。やや微発泡でフレッシュな酸味とクリスピーな味わいのライトボディ、食欲を刺激するワイン。
料理
食前酒に最も向いていますが、魚介のライムマリネ、野菜のピクルスやゼリー寄せなど酸味が効いたものや、軽い野菜や小魚の揚げ物などライトな食事と相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

June
2021年 6月

シーズン1のエピソード1と7で紹介された、ニュージーランド。世界の数少ないピノノワールが有名な国のワインと、スペインバスク地方から最も食前酒に向いている白ワインチャコリのご紹介。

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グリーンホフ ストーンズ スロー ピノ ノワール

グリーンホフ ストーンズ スロー
ピノ ノワール

Greenhough Stone's Throw Pinot Noir

シーズン1 第7話放送の関連ワイン

ワイナリーでは設立当初から「自然栽培」をコンセプトに畑を進化させ、2008年には完全にオーガニックへの転換を行い、ニュージーランドのオーガニック認定機関であるBio-Gro(ビオ・グロ)の認可を受けています。彼らがワインを作る産地ネルソンは、今まさに注目の産地であり、ニュージーランドの可能性の高さを感じさせてくれる生産者でもあります。

産地ニュージーランド
ネルソン
タイプ赤・ミディアムライトボディ
生産者Greenhough Vineyard
品種ピノ・ノワール
味わい辛口
テイスト
熟したブラックチェリーに鉱物的なアロマが印象的で、ピノ・ノワールらしい華やかな果実のニュアンスはゆっくり立ち上ります。よく熟しておりながらもフレッシュで、程よい厚みを持った滑らかな口当たり。タンニンが作る骨格と果実味のバランスもとても良いワイン。
料理
イワシや鳥手羽の梅煮の様な少し煮込んだ梅のニュアンスや、マグロのカルパッチョにバルサミコ酢を添えたものなど、ニュージーランドの少し熟した果実感にには軽く煮込んだ料理や醤油よりもバルサミコの味わいの方が相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

July
2021年 7月

シーズン2 エピソード6で紹介されたドイツワイン。昨今はドイツワインの人気も再燃しています。今回はソムリエの一押し辛口リースリングと、スペインから世界のワイン最高資格を保有するマスターオブワインが作るアロマティックな白ワイン。両方とも夏の季節にぴったりなワインです。

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ボデガ フロントニオ ミクロコスミコ マカベオ

ボデガ フロントニオ ミクロコスミコ マカベオ

Bodegas Frontonio Microcosmico Macabeo

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

スペインは世界最大の生産国で、最もエキサイティングな産地でもある。固有品種を見直して、ワクワクするワインを世に出す造り手が登場している。スペイン人マスター・オブ・ワインのフェルナンド・モラが始めたワイナリー、ボデガ フロントニオもその一つ。世界でもトップクラスのヴァリューの高いワインを輩出している生産者。

産地スペイン アラゴン州 バルデハロン
タイプ白・ミディアムボディ
生産者Bodegas Frontonio
品種マカベオ
味わい辛口
テイスト
レモン、ライム、ミント、ジンジャーティのアロマ。フレッシュな酸とピュアで透明感ある果実に、ほのかな苦みと塩気を伴うエレガントで個性的な骨格を持つ。マカベオらしいフルーティな芳香をフレッシュに包んでいる辛口。
料理
印象的な爽やかでアロマティックな香りと合うように、パクチーやパセリなどをふんだんに入れた浅利のライムマリネのようにライトでフレッシュ、ハーバルな香り高い魚介類の料理との相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

July
2021年 7月

シーズン2 エピソード6で紹介されたドイツワイン。昨今はドイツワインの人気も再燃しています。今回は私の一押し辛口リースリングと、スペインから世界のワイン最高資格を保有するマスターオブ ワインが作るアロマティックな白ワイン。両方とも夏の季節にぴったりなワインです。

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ゲルト ステップ ミネラルシュタイン

ゲルト ステップ ミネラルシュタイン

Gerd Stepp Mineralstein

シーズン2 第6話放送の関連ワイン

ドイツでもっとも冷涼なモーゼルの果汁と、南で温暖なファルツの果汁をブレンドすることで、清涼感と厚みの双方をバランスよく表現したリースリングのコラボレーション。有名醸造家ゲルト ステップの作る、既に世界的にも有名な自信作。

産地ドイツ
タイプ白・ライトボディ
生産者Gerd Stepp
品種リースリング
味わい辛口
テイスト
溌剌とした香りで、リンゴや白い花のようなアロマが華やかかつエレガントに香ります。
とてもフルーティーですが、フレッシュな酸味と塩気がしっかりと効いているライトボディの辛口で、チャーミングな果実の余韻が心地よく残ります。
料理
白味魚と柑橘類のカルパッチョのような酸味のある料理や柑橘類の香りなどを持った料理とは、リースリングの果実感との一体感のある組み合わせを楽しめます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

August
2021年 8月

シーズン1のエピソード1で紹介された南アフリカからは、注目生産者のカジュアルワインを。またこの季節にぴったりな冷涼な産地ドイツよりフレッシュなロゼワインをお楽しみください。

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フリードリッヒ ベッカー プティ ロゼ トロッケン

フリードリッヒ ベッカー プティ ロゼ トロッケン

Friedrich Becker Petit Rose Trocken

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げるドイツとフランスの国境にある生産者。2006年今最も注目に値する醸造家に贈られる、「ライジングスター」賞を受賞して以来、現在はドイツワイン界の重鎮として知られており、2008年には、洞爺湖サミットでもベッカーワインが使用された注目の生産者。

産地ドイツ ファルツ
タイプロゼ・ライトボディ
生産者Friedrich Becker
品種シュペートブルグンダー、ポルトギーザー他
味わい辛口
テイスト
ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で清涼感が溢れます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーな果実味を兼ね備えている親しみやすい辛口。
料理
カッペリーニのようなフレッシュなトマト料理や、ホタテのカルパッチョ・ラズベリーヴィネガーのように、ライトで少し赤い果実感を料理にもたらすとより同調感のあるペアリングとなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

August
2021年 8月

シーズン1のエピソード1で紹介された南アフリカからは、注目生産者のカジュアルワインを。またこの季節にぴったりな冷涼な産地ドイツよりフレッシュなロゼワインをお楽しみください。

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A.A. バーデンホースト セカトゥール シュナン ブラン ホワイト

A.A.バーデンホースト セカトゥール シュナン ブラン ホワイト

A.A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc White

シーズン1 第1話放送の関連ワイン

2008年スワートランドのパーデバーグ地区に設立されたワイナリー。伝統に倣った自然なワイン造りを行っており、可能な限り無灌漑、有機による栽培が行われています。殆どが1950年〜60年代に植樹された古樹でシュナン・ブランは平均樹齢40年。マスターオブワインや著名ジャーナリストからも高く評価されており、南アフリカを牽引するワイナリーの1つに数えられます。

産地南アフリカ スワートランド
タイプ白・ミディアムボディ
生産者A.A. Badenhorst
品種シュナンブラン
味わい辛口
テイスト
レモンや花梨の風味にカモミールのアロマ。スムースで親しみやすく、豊かな果実味を持つ優しい口当たり。フレッシュで明確な酸味が味わい全体を引き締めるようでバランス良く、ほんのりスモーキーでフローラルなフレーヴァーの余韻を表現している辛口。
料理
柑橘類の風味との相性がいいので、グレープフルーツと豚肉のサラダような料理や、水炊きをゆずポン酢等で食べるとワインのとの風味のハーモニーを楽しめます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

September
2021年 9月

シーズン1第9話のグード とリースのイタリアワイン対決の舞台となったヴェネト州から現在注目生産者の赤ワインと、シーズン2 エピソード2で紹介された日本酒。今回は今年新酒品評会でゴールドを取った福岡県糸島市の蔵元の日本酒をご紹介します。

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田中 六五(日本酒)

田中 六五(日本酒)

Tanaka 65

シーズン2 第2話放送の関連ワイン

福岡県糸島市にあり、私自身も数年前から飲み続けていますが、お酒の質が年々格段に良くなっていることを確認しており、毎年出荷されるのが楽しみな最注目の蔵元の一つです。また上槽というお酒を絞る工程を全量伝統的な”羽根木絞り”で行っている日本で唯一の蔵でもあります。

産地日本 福岡県 糸島市
タイプ純米酒
生産者白糸酒造
品種糸島産山田錦
味わいやや辛口
テイスト
蒸し米、ヨーグルトや白い花、ほんのり洋梨様の優しいアロマ。丸みと透明感の共存した、柔らかなテクスチャーの日本酒だが、旨味、酸味、甘味がともに控えめながらも、綺麗に輪郭の整った上質な味わいのバランスを楽しめるやや辛口の日本酒。
料理
だし巻き卵やユリネの白和えのような、料理も柔らかで優しい食感のものと相性良く、互いの旨味同士がハーモニーを起こします。またチーズとの相性も良くブラータチーズとトマトのサラダとも美味しく頂けます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

September
2021年 9月

シーズン1第9話のグード とリースのイタリアワイン対決の舞台となったヴェネト州から現在注目生産者の赤ワインと、シーズン2 エピソード2で紹介された日本酒。今回は今年新酒品評会でゴールドを取った福岡県糸島市の蔵元の日本酒をご紹介します。

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ラルコ ロッソ デル ヴェロネーゼ

ラルコ ロッソ デル ヴェロネーゼ

L’Arco Rosso del Veronese

シーズン1 第9話放送の関連ワイン

ルーカ・フェドリーゴは、ヴァルポリチェッラの巨匠「クインタレッリ」で14歳から働き始め多大な経験を得たあと、1999年からアマローネを造り、2003年にはロッソ デル ヴェロネーゼとヴァルポリチェッラ・クラシコを醸造。近年最も注目の生産者の一人。

産地イタリア ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者L’Arco
品種コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、カベルネ・ソヴィニョン、サンジョヴェーゼ
味わい辛口
テイスト
干しぶどうのニュアンス、コンポートにしたチェリーと甘いスパイスの風味がとても特徴的。旨味があり、タンニンは控えめで、軽やかだが複雑な風味が味わいの満足度を引き上げてくれる。心地よい優しい口当たりを持つ辛口。
料理
素材は軽めで、タレ味の焼き鳥や鶏の照り焼き、オイスターソース炒めなど少し甘めのソースがかかった肉料理との相性がとても良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

October
2021年 10月

イタリアのお勧め、複数品種のブレンドから作られる究極のカリテプリ(お買い得)ワインとシーズン2エピソード2で紹介された日本のワイン。今回は最も注目されている産地北海道ワインをご提案いたします。

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ニコラ マンフェラーリ ヴェネツィア ジュリア ミレウーヴェ ビアンコ

ニコラ マンフェラーリ ヴェネツィア ジュリア ミレウーヴェ ビアンコ

Nicola Manferrari IGT Venezia Giulia - Milleuve Bianco

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

テロワールを尊重した細心かつ大胆なワイン造りが特徴の、1981年に創立したワイナリー。品種ごとに収穫、醸造を行い、熟成も別々、調和の取れたブレンドによって仕上げられています。究極のカリテ プリ(お買い得) ワイン。

産地イタリア
フリウリ ヴェネツィア ジュリア州
タイプ白・ライトボディ
生産者Nicola Manferrari
品種フリウラーノ、ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、マルヴァジア、リースリング
味わい辛口
テイスト
柑橘類のハチミツ漬けや八朔のアロマ。個性豊かな品種をブレンドした風味は抜群のハーモニーがとれ、なめらかなテクスチャーが心地よく、透明感があり心地よい苦味と酸味の後味がスッキリと均整のとれた余韻を表現しています。
料理
トマトとウニのカッペリーニや焼きなすの煮浸しの様な味わいのバランスだと、ワインの味わいの構成が料理の旨味をより引き立てながら、一体感のあるぺアリングとなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

October
2021年 10月

イタリアのお勧め、複数品種のブレンドから作られる究極のカリテプリ(お買い得)ワインとシーズン2エピソード2で紹介された日本のワイン。今回は最も注目されている産地北海道ワインをご提案いたします。

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サッポロ グラン ポレール ツヴァイゲルト

サッポロ グラン ポレール ツヴァイゲルト

Sapporo Grande Polaire Zweigelt

シーズン2 第2話放送の関連ワイン

近年人気が根強い日本ワイン。サッポロビールが作るグランポレールは、日本各地に自社畑や契約畑を持ち、各地の特性を1ワイナリーが表現しているという点においてとても興味深い日本ワインです。その中でも人気なのが北海道ワインで、ツヴァイゲルトという品種は、北海道で最も成功している黒葡萄です。

産地日本 北海道 余市
タイプ赤・ミディアムライトボディ
生産者サッポロビール
品種ツヴァイゲルト
味わい辛口
テイスト
グリーンペッパーに熟したチェリーのニュアンス、ほんのり落ち葉のような様相の香りを持っています。上品で優しい果実感、程よいストラクチャーを持ったタンニンとバランスの良い酸を持ち、まとまりのあるスパイシーな余韻のミディアムボディ。
料理
万願寺とうがらしを醤油と鰹節で食すと、ワインの持つグリーンペッパーの風味が万願寺とうがらしの風味と面白いハーモニーを作ります。程よい凝縮感を持つので、ラタトゥイユや、肉じゃがの様な軽い煮込みとも相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

November
2021年 11月

シーズン2エピソード3で紹介された、現在世界中で飲まれているジョージアワインと、シーズン1エピソード9に登場したチリワインから、冷涼産地で有名なアコンカグアヴァレーのワインのご紹介。

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シャルヴァ グヴァラマゼ ヒフヴィ

シャルヴァ グヴァラマゼ ヒフヴィ

Shalva Gvaramadze Khikhvi

シーズン2 第3話放送の関連ワイン

「8000年前にワインが発祥した地」と言われ近年注目を集めている産地ジョージア。大きな素焼きの壺(クヴェヴリ)に葡萄を入れて発酵させる方法は、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。このワインも注目の若手生産者の手によって、その伝統を守りながら作られています。

産地ジョージア カヘティ地方
タイプオレンジ・ミディアムボディ
生産者Shalva Gvaramadze Winery
品種ヒフヴィ
味わい辛口
テイスト
干しアンズ、オレンジを想わせるアロマに、クルミ、蜂蜜、ジンジャーのアロマ。口当たりは柔らかく、程よいボリュームの果実味にチャーミングな酸味としっかりした渋味、スパイスのニュアンスが心地よく感じられる滋味深い余韻。
料理
えびのウニ焼きや鳥のローストゆず味噌添え、生ハムと舞茸のかき揚げのように、旨味と油脂分のコクがあるものと相性が良いです。味噌の風味とも相性が良いので、豚のゆず味噌焼きなどもお勧めです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

November
2021年 11月

シーズン2エピソード3で紹介された、現在世界中で飲まれているジョージアワインと、シーズン1エピソード9に登場したチリワインから、冷涼産地で有名なアコンカグアヴァレーのワインのご紹介。

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エラスリス アコンカグア キュベ カベルネ ソーヴィニョン

エラスリス アコンカグア キュベ カベルネ ソーヴィニョン

Errazuriz Aconcagua Cuvee Cabernet Sauvignon

シーズン1 第9話放送の関連ワイン

「アコンカグア・キュヴェ」シリーズは、1870年の創業以来のエラスリスの本拠地であるアコンカグア地区のテロワールの多様性と秀逸性を表現するために作られたシリーズ。チリという暑い地域の場所ながらも海からの冷涼な影響を受けることができるこの地区らしい清涼感があるワイン。

産地チリ アコンカグア地方
タイプ赤・ミディアムライトボディ
生産者Errazuriz
品種カベルネ ソーヴィニョン
味わい辛口
テイスト
カシスや桑の実がフレッシュかつ良く熟しているアロマ、ミンティーなフレーヴァーが、快活な酸味とともにエレガントな果実感をより強調しています。タンニンも控えめな、清涼感にあふれた味わい。
料理
軽やかなボディなので、ラムのプルコギ風のようにかみごたえを控えめに、でも味わいはジューシーなバランスだと、果実感との相性がよくなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

December
2021年 12月

シーズン1エピソード9で登場した、ギリシャワイン。白ワインだけでなく赤ワインも要注目です。もう一種類はオーストラリアからのカジュアルスパークリング、日常の食前酒に是非。

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ピッツィーニ グレラ スパークリング

ピッツィーニ グレラ スパークリング

Pizzini Glera Sparkling

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

イタリア固有品種に特化した、イタリア移民のピッツィーニ夫妻が1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーに設立した家族経営ワイナリー。カジュアルで親しみやすいワインを生産し続けており、JALのラウンジでもサーブされ、たくさんのお客様に喜んで頂きました。

産地オーストラリア
ヴィクトリア州 キングヴァレー
タイプ白泡・ライトボディ
生産者Pizzini
品種グレラ
味わい辛口
テイスト
イタリア発祥のプロセッコは現在世界でとても人気のあるスパークリングワインですが、オーストラリアでも生産されています。ほんのり白桃のような果実感があり優しく柔らかなタッチとピュアな風味、快活でフレッシュな余韻は、オーストラリアらしい辛口スパークリング。
料理
サーモンのムースの様な口当たりなめらかなものや、トマトのジュレやトマトや赤酢などを使用したライトで、フレッシュな酸味を持ったお料理などと特に相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

December
2021年 12月

シーズン1エピソード9で登場した、ギリシャワイン。白ワインだけでなく赤ワインも要注目です。もう一種類はオーストラリアからのカジュアルスパークリング、日常の食前酒に是非。

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キリヤーニ カリ リザ クシノマブロ

キリヤーニ カリ リザ クシノマブロ

Kir Yianni Kali Riza Xynomavro

シーズン1 第9話放送の関連ワイン

世界のTOPソムリエや評論家、マスター・オブ・ワイン達がギリシャ最高峰の造り手として認める「キリ・ヤーニ」は、ギリシャを代表するアイコンワインであり、キリ・ヤーニの創設者であるヤーニス・ブタリス氏は、ギリシャの多彩なテロワールに早くから目を向けた先駆者です。

産地ギリシャ アミンデオン
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者Kali Riza
品種クシノマブロ
味わい辛口
テイスト
アミンデオン地区では自根で育つ古木のクシノマヴロから透明感のあるエレガントなスタイルのワインが生み出されています。ラズベリーや桑の実にやや土のようなニュアンスが複雑感を感じさせ、フレッシュな酸味ときめ細かいタンニンによる骨格の整ったタイトなテクスチャーで優美な風味のワインです。
料理
鰹や鮪のソテー、ローストビーフなど、赤みの鉄分の風味と楽しめつつもほんのりスパイシーで、軽いお料理全般と相性が良いです。貝類を和風仕立てに醤油風味でソテーしたり、マリネにしてもよく合います。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

月々11,000
コース

January
2021年 1月

フランス・ロワール地方から貴腐菌のついた葡萄から作られる、とても珍しい甘い香りのする辛口ワインと、シーズン1の第1話でのグードとリースの対決で登場したワイン。番組では惜しくも選ばれたワインはこちらではなかったですが、質の高さでは全く負けていません!

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アニエス エ ルネモス ル ルーシュフェール

アニエス エ ルネモス
ル ルーシュフェール

Agnes&Rene MOSSE Le Rouchefer

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

1996年からワインを作り始めている生産者。「美味しいワインは完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる!」をモットーにワインづくりに励む彼らは、多様な微生物が繁殖する生きた土壌作りに余念がなく、その為にバイオダイナミック農法を取り入れていおり、ワインは常に充実した味わいを表現しています。

産地フランス
ロワール地方 アンジュ
タイプ白・ミディアムボディ
生産者Agnès et René Mosse
品種シュナン ブラン
味わい辛口
テイスト
オレンジ、マーマレード、アカシアの蜂蜜など豊かで甘やか、そして複雑な香りが広がります。ヴィヴィッドかつフルーティーで、リッチな旨味と芳醇な風味、フレッシュな酸味と塩気のある味わいが上品に味わいを引き締め、バランスよく溶け込む辛口。
料理
あん肝のポン酢和えや鶏肉の蜂蜜焼きの様に、コクのある味わいと酸味や蜂蜜の様な甘やかな風味と一緒に食す料理との相性が、ワインとの一体感を楽しめる極上のペアリングとなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

January
2021年 1月

フランス・ロワール地方から貴腐菌のついた葡萄から作られる、とても珍しい甘い香りのする辛口ワインと、シーズン1の第1話でのグード とリースの対決で登場したワイン。番組では惜しくも選ばれたワインはこちらではなかったですが、質の高さでは全く負けていません!

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ボスカレッリ ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ

ボスカレッリ ヴィーノ ノービレ
ディ モンテプルチアーノ

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2016

シーズン1 第1話放送で登場

1962年熱心なワイン愛好家かつ土地鑑定家だったエジディオ・コッラーディによってポデーリ・ボスカッレッリは誕生しました。彼らの畑は歴史的な地区、モンテプルチアーノの南東斜面、標高300mあたりに位置します。温かく乾燥した風の恩恵を受けており、品質の高いワイン造りにとりわけ適しています。

産地イタリア
トスカーナ州
タイプ赤・フルボディ
生産者Boscarelli
品種サンジョベーゼ(プリュニョロ ジャンティーレ)主体
味わい辛口
テイスト
腐葉土やスパイス、ドライプラムの香りが最初は控えめに、時間と共にゆっくりと強く上がってきます。とても滑らかな口当たりで、タンニンは多少収斂性を持ちますがきめ細かく、凝縮感のある果実感と酸味とのバランスが良いこの地らしい味わいです。時間のある時にゆっくりとお楽しみください。
料理
シンプルな牛や鹿肉のグリルやロティ、赤ワインやチョコレート、コーヒーなどのソースとの相性がよく、赤身の肉の風味とコクのある味わいとの相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

February
2021年 2月

世界最高峰のワインの資格MW(マスターオブワイン)を保有する2人が監修するトップクオリティーのカジュアルワインと世界で最も有名なワインの一つシャトーマルゴーが醸すワイン!

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メリナス オーガニック ヴェルデホ

メリナス オーガニック ヴェルデホ

Merinas Organic Verdejo

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

スペインのウクレスで作られるサム・ハロップ氏、大橋健一氏、2人のマスター・オブ・ワインが携わるオーガニックワイン。ライトでフルーティーでありながら、質感のあるバランスがとれたトップクラスのカジュアル辛口ワイン。

産地スペイン
カスティーリャ=ラ・マンチャ州 ウクレス
タイプ白・ライトボディ
生産者Bodegas Fontana
品種ヴェルデホ 100%
味わい辛口
テイスト
フローラルで、レモンの様な柑橘類やバジルのニュアンスを持ったアロマが特徴的、フレッシュな酸味と親しみやすい果実感、ライトボディで辛口なイージードリンキングなスタイル。少し冷やしめで、気軽に爽やかにお楽しみください。
料理
フレッシュな野菜、もしくはヒラメのカルパッチョの様なものに柑橘ヴィネガードレッシングなどを合わせた、ライトディッシュに明確な酸味を加えたものと相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

February
2021年 2月

世界最高峰のワインの資格MW(マスターオブワイン)を保有する2人が監修するトップクオリティーのカジュアルワインと世界で最も有名なワインの一つシャトーマルゴーが醸すワイン!

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マルゴー デュ シャトー マルゴー

マルゴー デュ シャトー マルゴー

Margaux du Chateau Margaux 2014

シーズン1 第1話放送で登場

フランスボルドーの五大シャトーのなかでもエレガントで女性的と評されるのがシャトー・マルゴー。1855年の格付け当時から五大シャトーの先頭を争う高貴なワインです。女性らしいと形容される理由は並外れたタンニンのしなやかさによります。そのシャトーマルゴーが2009年より生産しているのが、このサードワインです。

産地フランス
ボルドー地方、オー・メドック地区 AOCマルゴー
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者Chateau Margaux
品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
味わい辛口
テイスト
カシスにヴァニラのニュアンス、丁子やほのかなミントの風味に加え、腐葉土やドライフルーツの様相も感じられます。とてもしなやかな口当たりと、バランスが良く、長い余韻まで味わいを誘う酸味が特徴的。熟成のニュアンスも相まって滑らかで上品に楽しめます。
料理
やや柔らかな口当たりで、脂や味わいの強さが少しあるものがいいです。例えば、うなぎの蒲焼きや煮穴子、牛肉の味噌漬け焼きなど。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

March
2021年 3月

シーズン1で常に話題の中心だったイタリアから、最高のコストパフォーマンスを誇るソアヴェ クラシコのご紹介と、第6話で登場したワイントレインで有名なカリフォルニア・ナパヴァレーの赤ワイン。

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フォルナーロ ソアーヴェ クラッシコ

フォルナーロ ソアーヴェ クラッシコ

Fornaro Soave Classico

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

クラシコ最良区画の1つ「ラ・ロッカ」で収穫されたブドウ100%で醸造されており、丘の上部に位置し、日当たりがよく、冷涼な風が吹き抜ける最高のシチュエーションのもので、その品質はとても高く評価されています。

産地イタリア
ヴェネト州 ソアーヴェ
タイプ白・ミディアムボディ
生産者Fornaro
品種ガルガーネガ
味わい辛口
テイスト
フローラルで、和柑橘のほろ苦さを思わせるニュアンスとレモンの様な爽やかなアロマが感じられます。程よい厚みのあるアタックで、凝縮感も持ち合わせ、このワインの骨格となっているフレッシュな酸味と塩気が特徴的なミディアムボディの辛口白ワインです。
料理
白味魚や牡蠣の様な素材の味わいがやや豊かな天ぷらを塩とレモンで頂くスタイルや、鶏むね肉のチャーシュー、ちょうど旬に入るあさりのマリニエールとも互いの塩気の相乗効果による美味しさが生まれます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

March
2021年 3月

シーズン1で常に話題の中心だったイタリアから、最高のコストパフォーマンスを誇るソアヴェ クラシコのご紹介と、第6話で登場したワイントレインで有名なカリフォルニア・ナパヴァレーの赤ワイン

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クロ デュ ヴァル カベルネ ソーヴィニョン

クロ デュ ヴァル
カベルネ ソーヴィニョン

Clos du Val Cabernet Sauvignon

シーズン1 第6話放送の関連ワイン

クロ デュ ヴァルは1972年に設立されたワイナリー。カリフォルニア州ナパヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトに位置し、日中は温暖ながら夜は太平洋とサンパブロ湾からの霧によって冷やされるというボルドー品種のブドウ栽培に最適の気候条件が揃っています。

産地アメリカ カリフォルニア州
タイプ赤・フルボディ
生産者Clos du Val
品種カベルネ・ソーヴィニョン
味わい
テイスト
熟したカシスにヴァニラ、ココナッツ、カカオに甘草などのニュアンスの芳醇なアロマ、ミントのような清涼感のあるアロマも持ち合わせます。
豊かで丸みのある口当たりで、果実の凝縮感が強く、豊富なタンニンとフレッシュな酸味とのジューシーでフルボディなバランスです。
料理
フルボディで、果実の甘みと凝縮感も強いワインなので、すき焼きや牛テールの煮込みの様な脂分がしっかりとあり、口中に広がる粘性の強いコクのあるお料理とは、バランスもよく相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

April
2021年 4月

シーズン1第9話のイタリアワイン対決で使徒として選ばれた白ワインと、ブルゴーニュのライジングスターの一人をご紹介。

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ロレンゾン メルキュレイ

ロレンゾン メルキュレイ

Lorenzon Mercurey

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

1987年に当主ブリュノ・ロレンゾン氏に代替わりして以来、常に欧米で脚光を浴びる続けるライジング・スター・ドメーヌ。一切の妥協を許さない仕事人間。メルキュレーらしさを表現しながらも、今までこの地のワインに無かった最高のポテンシャルを表現している生産者として、国内外の高い評価を得ています。

産地フランス ブルゴーニュ
コート シャロネーズ地区
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者Lorenzon
品種ピノノワール
味わい辛口
テイスト
熟したプラムに鉱物的なニュアンス、熟成からくる腐葉土やスパイス等の複雑なアロマ。シルキーな口当たりが特徴的で、しっかりしたタンニンはきめが細かく、凝縮感のある果実感とバランスが良い。輪郭の整った余韻のとても長いワイン。
料理
凝縮感のあるピノノワールなので、鳥の照り焼きや、豚のソテーのバルサミコソースなど、白身のお肉と、ソースやタレに深みのあるものとの組み合わせが相性が良いです。また赤身でも鴨胸肉を和風で風味づけしたローストも美味しく召し上がれます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

April
2021年 4月

シーズン1第9話のイタリアワイン対決で使徒として選ばれた白ワインと、ブルゴーニュのライジングスターの一人をご紹介。

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ピエロパン ソアーヴェ クラシッコ カルヴァリーノ

ピエロパン ソアーヴェ クラシッコ
カルヴァリーノ

Pieropan Soave Classico Calvarino

シーズン1 第9話放送で登場

イタリア国家統一の前年の1860年にピエロパンはヴェネト州ソアーヴェに土地を所有。町の北東部分にソアーヴェクラシコ地区が広がっておりその中心部分にピエロパン家の畑があります。今日ではピエロパン社のソアーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。

産地イタリア
ヴェネト州
タイプ白・ライトボディ
生産者Pieropan
品種ガルガーネガ 主体
味わい辛口
テイスト
熟したレモンや金柑のニュアンスに金木犀の様なフローラルなアロマ。フレッシュな酸味と心地よい塩気が特徴的で、軽やかながらも、ドライで引き締まった骨格を持ちます。親しみやすくも充実した味わいをお楽しみいただけます。
料理
淡白な白身のお魚をレモンバターでソテーしたものや、よく冷やしてこのワインを飲む場合は、冷製のカルパッチョにして柑橘類のソースで用意したり、フルーツと野菜の生春巻きもこのワインの華やかな香りと塩気が生きてきます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

May
2021年 5月

シーズン1第6話登場の歴史あるレバノンのクラシカル・カベルネソーヴィニョンとブルゴーニュのマコン地区より、世界でも珍しい遅摘みスタイルの辛口シャルドネ。

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ドメーヌ ボングラン マコン ヴィラージュ テヴネ・カンテーヌ

ドメーヌ ボングラン
マコン ヴィラージュ テブネ カンテーヌ

Domaine Bongran Macon Village Thevenet-Quintaine

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

ブルゴーニュのマコネ地区カンテーヌ村にあるドメーヌで、代々継承されてきた伝統的な手法で栽培、醸造に取り組んでいます。特に葡萄の収穫を完熟するまで待ち、遅摘みしたブドウを使用するため、通常のマコンのイメージとは違うワインとなりますが、このスタイルもまたこの地区の特徴です。

産地フランス ブルゴーニュ
マコネ地区
タイプ白・フルボディ
生産者Domaine De La Bongran
品種シャルドネ
味わい辛口
テイスト
コンポートにしたレモンやカリンに、アカシアのハチミツやハーブなどの香り。甘やかな風味と豊かなコクを持つが、同時にフレッシュでミネラリーで、味わいは辛口。とても芳醇で複雑、印象的なバランスと風味を持つ味わい。
料理
鶏肉のレモンバターソテーやお酢煮、浅利のクリーム煮など、脂分の少ない軽い食材にコクのある味わいがついているバランスがちょうど良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

May
2021年 5月

シーズン1第6話登場の歴史あるレバノンのクラシカル・カベルネソーヴィニョンとブルゴーニュのマコン地区より、世界でも珍しい遅摘みスタイルの辛口シャルドネ。

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シャトー ミュザール

シャトー ミュザール

Chateau Musar Red 2012

シーズン1 第6話放送の関連ワイン

紀元前4500年にフェニキア人によってワインやブドウが伝えられたレバノンには6000年以上の歴史があります。シャトー ミュザールは、1930年にガストン・ホシャールによってレバノンのベッカーヴァレーに設立され、レバノンで初めてオーガニック栽培の認証を取得。とりわけ赤ワインは世界で高い評価を受けています。

産地レバノン ベッカーヴァレー
タイプ赤・フルボディ
生産者Chateau Musar
品種カベルネ・ソーヴィニョン、サンソー、カリニャン
味わい辛口
テイスト
ドライプラム、ドライイチジク、腐葉土、シガー、鞣し革などの熟成由来の香りが主体でとても豊富な香り。滑らかな口当たりで、旨味に溢れており、やや収斂性のあるタンニンが味わいをドライに引き締めます。余韻まで、ドライフルーツや紅茶の茶葉の様な複雑なフレーヴァーが残ります。
料理
ワインのタンニンの強さに相性の良い噛みごたえのあるお肉、そして熟成した風味には、キノコの香りとの相性がとても良いので、牛肉とキノコのソテーのような料理がおすすめです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

June
2021年 6月

シーズン1エピソード10で番組に登場した同じブルゴーニュ白ワインと、今最も注目のワイン産地南アフリカを代表するソウル品種をトップ生産者でご紹介。

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デイヴィッド アンド ナディア シーブリッツクルーフ・ピノタージュ

デイヴィッド アンド ナディア
シーブリッツクルーフ・ピノタージュ

David and Nadia Sadie Siebritskloof Pinotage

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

デイビット&ナディアは夫婦で経営しているワイナリーで、スワートランドの注目の"新世代"生産者。数あるピノタージュの中でも、このワインほど独特なスタイルを持ったピノタージュは珍しく、まさにスワートランドという土地を綺麗に表現し、あくまで優しく、ナチュラル。そして透明感も感じられるワインを生産しています。

産地南アフリカ スワートランド
タイプ赤・ミディアムボディ
生産者David and Nadia
品種ピノタージュ
味わい辛口
テイスト
カシス、チェリーなど赤・黒系の香りだけでなくオリーブやスミレの花、ほんのりスパイス感も持つなど複雑な香り。クリーンでナチュラルな味わいで、タンニンは優しく酸味はバランスよくフレッシュ。しっかりとした葡萄本来の力強さをも感じられます。
料理
クリーンで、優しい旨味を持ったワインなので、豚の軽いオイスターソース煮込みや、筑前煮などの同じように優しい旨味を伴った軽い煮込みのお料理などと好相性。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

June
2021年 6月

シーズン1エピソード10で番組に登場した同じブルゴーニュ白ワインと、今最も注目のワイン産地南アフリカを代表するソウル品種をトップ生産者でご紹介。

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シャトー ド フュイッセ プイイ フュイッセ テット ド キュヴェ

シャトー ド フュイッセ
プイイ フュイッセ テット ド キュヴェ

Chateau de Fuisse Pouilly-Fuisse Tete de Cuvee

シーズン1 第10話放送で登場

土壌や日照条件を科学的に分析し、畑の区画や葡萄樹の樹齢ごとに醸造方法を変えた後、異なるロットをブレンドするという、徹底したワイン作りを行なっている生産者。1604年に歴史が始まる由緒あるシャトーを1852年以降現在のオーナーが所有しており、プイィ・フュイッセの顔として、その名が世界に知られています。

産地フランス
ブルゴーニュ・マコネー
タイプ白・フルボディ
生産者Chateau de Fuisse
品種シャルドネ
味わい辛口
テイスト
黄桃にバナナ、ほんのりバニラのアロマがリッチな雰囲気を出しています。広がりと程よいボリューム感のある口当たりで、フレッシュさを感じさせながらも、果実感を芳醇に楽しめる味わい。余韻にもパイナップルやシナモンのニュアンスが長く残ります。
料理
ややリッチなテイストの果実感を持つワインなので、エビと白桃のサラダ仕立ての様に果実の甘味や華やかな香りがあるとよくマッチします。また、レモンバターソースの様にコクと酸味のあるものとも相性が良いので、鶏肉や白身魚でお試しください。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

July
2021年 7月

番組でも紹介された、世界が注目する産地のギリシャサントリーニ島と近年注目度のい高いジョージアワイン。ジョージアは、ワイン発祥の地として、そのワインの質の良さも再認識されています。

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オルゴ サペラヴィ

オルゴ サペラヴィ

Orgo Saperavi

シーズン2 第3話放送の関連ワイン

ワイン発祥の国ジョージアのワイン。クヴェヴリと呼ばれる卵型の粘土製の磁器を地中に埋めて発酵、熟成させる伝統的な手法が、ワイン製造方法としては初めて世界無形文化遺産登録までされています。ワイナリー「オルゴ」はジョージアにおけるクヴェヴリワイン生産復活の先駆者でもあります。とてもクリーンなナチュラルワインを生産しています。

産地ジョージア カヘティ
タイプ赤・フルボディ
生産者Orgo
品種サペラヴィ
味わい辛口
テイスト
黒スグリとブラックチェリー、ジュニパーベリー、革、ダークチョコなどのアロマ。凝縮感のある果実感とバランスの良い酸味ときめ細かで滑らかなタンニン、深みがありバランスのよい味わい。風味溢れる長い余韻が味わえます。
料理
子羊のトマト煮込みのようにコクと旨味と酸味のある料理、煮込みでも酸味によって重さが軽減しているようなバランスだとこのワインの強さとの相性がとてもよくなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

July
2021年 7月

番組でも紹介された、世界が注目する産地のギリシャサントリーニ島と近年注目度のい高いジョージアワイン。ジョージアは、ワイン発祥の地として、そのワインの質の良さも再認識されています。

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イエア アシルティコ ワイルドファーメント サントリーニ

イエア アシルティコ ワイルドファーメント サントリーニ

Gaia Assyrtiko Wild ferment Santorini

シーズン1 第12話放送の関連ワイン

ボルドー大卒の醸造家ヤニス・パラスケヴォプロスと農学者レオン・カラツァロスが1994年に設立。サントリーニとペロポネソス半島ネメアにワイナリーを所有する。近年世界的に注目度が高い高品質なアシルティコという地場品種に注力する生産者。今回のキュベのワインは、日本のワイン情報サイトのワインレポートや海外のトップジャーナリストも高い評価を与えています。

産地ギリシャ サントリーニ
タイプ白・ミディアムボディ
生産者Gaia Wines
品種アシルティコ
味わい辛口
テイスト
柑橘類の風味に軽いシナモンのタッチとイーストの様なアロマ。フレッシュな酸味と特徴的な塩気の味わいがあり、旨味のある果実感とのバランスに長けている、程よく飲みごたえもある辛口。
料理
イカや貝類のマリネ、カレイのムニエルなど、淡白な味わいの魚介類を酸味や塩味が主体の味わいとして調理されたものとの相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

August
2021年 8月

シリーズ1を通してスポットライトが当たっていたイタリアワインから、番組には登場しなかった注目すべきピエモンテ州の白ワイン生産者と、シーズン2エピソード2で紹介された日本ワインから、今回は日本のトップレベルの一つに君臨する赤ワインのご紹介です。

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ラ ライア ガヴィ

ラ ライア ガヴィ

La Raia Gavi

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

低迷するガヴィの中で一気に評価を挙げている造り手。循環型エコシステムの中でビオディナミを実践。新しい形のワイナリーとして精力的に品質向上に取り組んでいる。ガヴィというワインの本当の味わいを感じさせてくれる注目の生産者。

産地イタリア ピエモンテ
タイプ白・ライトボディ
生産者La Raia
品種コルテーゼ
味わい辛口
テイスト
ニュートラルで穏やかな香り、フローラルで、ミネラリー、和柑橘の様なニュアンスのアロマを持ちながら、イースティな旨味と心地よい塩気と苦味がバランスよく口中に広がる、辛口のライトボディ。
料理
ガヴィの持つ塩味と苦味は旨味の強いウニのようなミネラルな味わいと相性が良く、ウニの旨味を引き出しますので、焼きなすにウニをあしらった冷製の前菜の様に、瑞々しさや軽やかさがありながらもウニの旨味が効いてる料理とバランスが良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

August
2021年 8月

シリーズ1通してスポットライトが当たっていたイタリアワインから、番組には登場しなかった注目すべきピエモンテ州の白ワイン生産者と、シーズン2エピソード2で紹介された日本ワインから、今回は日本のトップレベルの一つに君臨する赤ワインのご紹介です。

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グランポレール 安曇野 メリタージュ

グランポレール 安曇野 メリタージュ

Grande Polaire 安曇野メリタージュ

シーズン2 第2話放送の関連ワイン

近年人気が根強い日本ワイン。サッポロビールが作るグランポレールは、日本各地に自社畑や契約畑を持ち、各地の特性を1ワイナリーが表現しているという点においてとても興味深い日本ワインです。その中でもトップブランドが長野のシングルヴィンヤードである安曇野池田ヴィンヤードから生まれるワインです。

産地日本 長野
タイプ赤・フルボディ
生産者サッポロビール
品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
味わい辛口
テイスト
カシスにカカオやバニラ、シナモンのアロマ。骨格の強さと滑らかさも持ち合わせる口当たり。酸味はフレッシュで、タンニンのキメは細かく、一体感のあるバランス。冷涼な地域でしっかり熟した長野らしい個性を持った味わい。
料理
ラムチョップや牛ヒレのアジアンスパイス炒めのような、少し噛み応えがあるものやスパイスの風味のあるもの(あまり辛くないもの)と相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

September
2021年 9月

シーズン1エピソード6に登場した入手困難な生産者ルフレーブが生産するワインと、シリーズ1通してスポットライトが当たっていたイタリアワインから、番組には登場しなかった注目すべき産地シチリア島のエトナ地区のワインをご紹介します。

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テヌータ デッレ テッレ ネーレ エトナロッソ

テヌータ デッレ テッレ ネーレ エトナロッソ

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

TERRE NERE(テッレ ネーレ)とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。その特徴が、パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出しています。

産地イタリア シチリア島
タイプ赤・ミディアムライトボディ
生産者Tenuta delle Terre Nere
品種ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カップッチョ2%
味わい辛口
テイスト
フレッシュなラズベリーやレッドカラントに鉱物的なニュアンスとほんのりスパイシーさがまとった上品なアロマ
とてもエレガントなタッチで、タンニンも控えめ、フレッシュな酸味を持ち合わせた快活で調和のとれた綺麗な味わい。
料理
鰹や鮪のソテー、ローストビーフなど、赤みの鉄分の風味と楽しめつつもほんのりスパイシーで、軽いお料理全般と相性が良いです。貝類を和風仕立てに醤油風味でソテーしたり、マリネにしてもよく合います。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

September
2021年 9月

シーズン1エピソード6に登場した入手困難な生産者ルフレーブが生産するワインと、シリーズ1通してスポットライトが当たっていたイタリアワインから、番組には登場しなかった注目すべき産地シチリア島のエトナ地区のワインをご紹介します。

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ドメーヌ・ルフレーヴ マコン ヴェルゼ

ドメーヌ・ルフレーヴ マコン ヴェルゼ

Leflaive Macon Verzet

シーズン1 第6話放送の関連ワイン

世界最高峰の白ワインの作り手として、世界中の称賛を集めるルフレーヴ。ワイナリー設立から、200年の歴史を持つ名門ドメーヌのワインは、そのクオリティと名声に比例し、世界中で最も入手が難しい生産者の一人です。そんなルフレーブが、2004年からマコネ地区に畑を購入し、新たなラインナップを造り始めています。

産地フランス ブルゴーニュ
タイプ白・ミディアムボディ
生産者Domaine Leflaive
品種シャルドネ
味わい辛口
テイスト
金木犀のような香りと黄桃のアロマを持っている。親しみやすい口当たりで、柔らかでフレッシュな酸味のミディアムボディ。十分ドライだが、花の蜜のようなフレーヴァーが感じられる余韻の長く、作り手の偉大さが伝わってくる味わい。
料理
通常のマコンというワインよりも風味がリッチなのが特徴です。野菜料理の様な軽やかなタッチのものでも、焼き野菜のサラダにして柚子や柑橘類の香りとともに合わせてみたり、キンカンとケールのサラダにハードチーズを振りかけたりすると、ワインのボリュームとよくマッチします。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

October
2021年 10月

ボジョレーは、ボジョレーヌーボーとは全く違う味わいのワインです。ボジョレーワインの中で、誰もが知っている最高の生産者と、シーズン1エピソード6で紹介されたイスラエルからは、最も注目すべき生産者をご紹介。

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シャトー カンボン ボージョレ

シャトー カンボン ボージョレ

Ch Cambon Beaujolais

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

ボジョレーのみならず世界の葡萄栽培家、ナチュラルワインメーカーに大きな影響を与えた故マルセル・ラピエール。現在は妻のマリーと息子の マチューが意思を継ぎ、カンボンらしい活き活きした果実のワインを造っています。

産地フランス ボージョレ
タイプ赤・ミディアムライトボディ
生産者Ch Cambon
品種ガメイ
味わい辛口
テイスト
フレッシュなイチゴをすり潰したような、甘く瑞々しい果実感と心地よいグリーンのニュアンス。滋味深く、軽やかで、純粋、そして華やかさをも併せ持つ、バランスの取れたジューシーな味わい。
料理
焼き鳥ねぎまのタレと合わせると、たれの風味やネギの甘い風味、全体のお料理の重さがワインとちょうどよく楽しめます。同じ食材で醤油と生姜で炒めるようなお料理も生姜の風味がワインと良いハーモニーとなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

October
2021年 10月

ボジョレーは、ボジョレーヌーボーとは全く違う味わいのワインです。ボジョレーワインの中で、誰もが知っている最高の生産者と、シーズン1エピソード6で紹介されたイスラエルからは、最も注目すべき生産者をご紹介。

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ツォラ・ヴィンヤーズ ジュディアン ヒルズ ブラン

ツォラ・ヴィンヤーズ ジュディアン ヒルズ ブラン

Tzora Vineyards Judean Hills Blanc

シーズン1 第6話放送の関連ワイン

ワイナリーは、イスラエルの心臓部、今最も注目を集めるイスラエルの銘醸地“ジュディアン・ヒルズ” に位置し、イスラエル屈指のプレミアムワイナリーとして知られています。ワインスペクテイターなどのワイン評価雑誌においても、イスラエル最高得点を叩き出し、世界中のファインレストランでも採用されるイスラエルワインのアイコンブランドとして知られています。

産地イスラエル
タイプ白・フルボディ
生産者Tzora Vineyards
品種シャルドネ90%、ソーヴィニョン・ブラン10%
味わい辛口
テイスト
シナモンに金木犀、リンゴやレモンのニュアンスが穏やかに香ります。厚みのあるアタックで、果実感と塩気、フレッシュな酸味がよく調和しており、リッチな味わいながらもよく輪郭がはっきりしていて、ココナッツの様な余韻も印象的に残る辛口。
料理
塩気がありリッチなテイストなので、カキやホタテのフライなどの貝類の料理や、焼きトン、豚肉の味噌炒めなど、少しだけリッチに仕上げた料理との相性がちょうど良いバランスとなります。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

November
2021年 11月

シーズン1エピソード3で登場したピエモンテのネッビオーロから作られるワインと、フランスの有名産地サンセールからの注目の新生ドメーヌのご紹介です。

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ロアーニャ ランゲ ロッソ

ロアーニャ ランゲ ロッソ

Roagna Langhe Rosso

シーズン1 第3話放送の関連ワイン

100年以上前から一貫して、化学薬品どころか、有機肥料も使わずに手入れしてきた生産者。
そして、100年以上前から全く変わらぬ醸造。野生酵母のみで醗酵し、長期の熟成ののち、ワインはリリースされます。

産地イタリア ピエモンテ州
タイプ赤・フルボディ
生産者Roagna
品種ネッビオーロ
味わい辛口
テイスト
ブラックベリーにドライいちじく、腐葉土や紅茶の茶葉のニュアンス。熟成感と若さの共存した複雑なアロマ。タンニンはきめ細かくも収斂性のしっかりした、骨格の力強い味わい。ワインの香りを開かせるのに、時間をかけながらゆっくりと楽しんでいただきたい味わいです。
料理
シンプルな牛のグリルやラムのスパイス炒めなど、煮込みやソースをかけるタイプの料理ではなく、噛ませるタイプのお料理、スパイスやグリルの様な焼けた風味のものと良くあいます。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

November
2021年 11月

シーズン1エピソード3で登場したピエモンテのネッビオーロから作られるワインと、フランスの有名産地サンセールからの注目の新生ドメーヌのご紹介です。

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テール ブランシュ サンセール

テール ブランシュ サンセール

Terres Blanche Sancerre

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

15年の歳月を費やし、サンセールの土壌とテロワールの違いにこだわったワイン造りに取り組んだ新生ドメーヌ。ワインはセラーではなく畑で生まれるという信条の下、殺虫剤や除草剤の使用を段階的に止め、各区画に合った畑仕事を模索しながら素晴らしいワインを生産しています。サンセールを代表する土壌にちなんだドメーヌ名は、まさに彼らの意志と体を表しています。

産地フランス ロワール地方
タイプ白・ミディアムライトボディ
生産者Domaine de Terres Blanches
品種ソーヴィニョン ブラン
味わい辛口
テイスト
フレッシュなハーブ、シトラス、白い果実の瑞々しい香り。輪郭の整ったテクスチャーのある口当たりで、心地良いフレッシュな酸味と果実感のバランスが良く、繊細な味覚にジャストフィットする優美なスタイルのサンセール。
料理
少し飲みごたえのあるワインなので、シェブルチーズ(ヤギ乳チーズ)、特にクロタン ド シャビニョルとの相性がよく、そのままでもサラダ仕立てにしたものや、シーザーサラダなどの少しクリーミーなドレッシングのサラダとも相性が良いです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

December
2021年 12月

シーズン2エピソード6に登場したブリティッシュスパークリングは、まさにシャンパンに引けを取らない品質として世界中の注目の的です。また南アフリカからは、最もエキサイティングなワイナリーの一つのご紹介です。

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アトラクシア セレニティー

アトラクシア セレニティー

Ataraxia Serenity

ソムリエ大越基裕氏おすすめワイン

モットーは、テロワール主義(その土地の特徴をワインで表現する)、不干渉主義(ミニマリスト的アプローチ)。ワインは共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、ピュアな味わいが表現されており、南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。

産地南アフリカ
タイプ赤・ミディアムライトボディ
生産者Ataraxia Wines
品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
味わい辛口
テイスト
ラズベリーやプラムのニュアンスに、ほんのりクローブやスモーキーなアロマ。チャーミングな口当たり、フレッシュな酸味とエレガントな果実感が心地よく余韻に広がります。
料理
鴨のローストを冷製の出汁につけたものやマグロの漬けのような、軽やかながらもで味わいのしっかり入っているようなお料理とちょうど良いバランスです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

December
2021年 12月

シーズン2エピソード6に登場したブリティッシュスパークリングは、まさにシャンパンに引けを取らない品質として世界中の注目の的です。また南アフリカからは、最もエキサイティングなワイナリーの一つのご紹介です。

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ハンブルドン クラシック キュベ スパークリング

ハンブルドン クラシック キュベ スパークリング

Hambledon Classic Cuvée Sparkling

シーズン2 第6話放送の関連ワイン

英国産スパークリングワインは、2016年4月にパリで行われたブラインドテイスティングでフランス産シャンパーニュを退けて、3部門中2部門で高評価を獲得しました。
ハンブルドンは1952年に設立された英国最古の商業的なワイナリーです。
収穫は全て手摘みで、フレッシュさを保ったまま圧搾過程に入り驚くほどピュアで透明感溢れる味わいを抽出しています。

産地イングランド ハンプシャー
タイプ泡白・ミディアムボディ
生産者Hambledon Vineyard
品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
味わい辛口
テイスト
柑橘類の香りに洋梨やイーストの風味が感じられるアロマ。酸味が効いていて、凛としたドライな味わい。果実感とのバランスがよく終始フレッシュで複雑、引き締まった口当たりと余韻の長い風味が特徴。この地らしい個性を持った、最高クラスのスパークリングワイン。
料理
野菜や海老などの天ぷらを塩とレモンで。レモンの酸味を後押しする様に味わいが一体となります。またチーズ入りのシュー(グージェール)の様な軽くて、香ばしいものも相性がいいです。

※希少なワインも含まれるため、仕入先の都合で万が一お届け予定の商品がご用意できない場合は、代替商品を発送させていただきます。予めご了承ください。

番組で紹介されたワインリスト

クレイン・コンスタンシア ヴァン・ド・コンスタンス(2009)
クレイン・コンスタンシア ヴァン・ド・コンスタンス(2009)

南アフリカ

ラステンバーグ・ストローワイン(2011)
ラステンバーグ・ストローワイン(2011)

南アフリカ

ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ

フランス

ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ サングイネート
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ サングイネート

イタリア

ヴィーノ ノービレ ボスカレッリ モンテプルチャーノ
ヴィーノ ノービレ ボスカレッリ モンテプルチャーノ

イタリア

サム・ヤング・パンクス モンスターズ・モンスターズ・アタック リースリング
サム・ヤング・パンクス モンスターズ・モンスターズ・アタック リースリング

オーストラリア

シャトー・グロリア2012 ボルドー
シャトー・グロリア2012 ボルドー

フランス

サム・ヤング・パンクス パッション・ハズ・レッドリップス
サム・ヤング・パンクス パッション・ハズ・レッドリップス

オーストラリア

シャトー・マルゴー 2005
シャトー・マルゴー 2005

フランス

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※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

モンテス・パープル エンジェル2012
モンテス・パープル エンジェル2012

チリ

ヴィック 2009
ヴィック 2009

チリ

ビクター・ ベラール・シャブリ2012
ビクター・ ベラール・シャブリ2012

フランス

カステッロ・ポッジャレッロ・モンテキアーロ 2010
カステッロ・ポッジャレッロ・モンテキアーロ 2010

イタリア

ティニャネロ・マルケージ・アンティノーリ 2010
ティニャネロ・マルケージ・アンティノーリ 2010

イタリア

サッシカイア
サッシカイア

イタリア

コル・ドルチャ・スペツィエリ・トスカーナIGT 2014
コル・ドルチャ・スペツィエリ・トスカーナIGT 2014

イタリア

オルマイア2012
オルマイア2012

イタリア

ミラヴァルロゼ2015
ミラヴァルロゼ2015

フランス

ヴィダ・ノヴァ/アラゴネスロゼ2014
ヴィダ・ノヴァ/アラゴネスロゼ2014

ポルトガル

イングルヌック・ナパバレー・カベルネソーヴィニヨン2012
イングルヌック・ナパバレー・カベルネソーヴィニヨン2012

イタリア

カドゥケウス・キツネ2012
カドゥケウス・キツネ2012

アメリカ

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※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

ブヴェ・サフィール・ブリュット 2012
ブヴェ・サフィール・ブリュット 2012

フランス

シャトー・ピエール・ビーズ アンジュ ル・オー・ド・ラ・ガルド 2013
シャトー・ピエール・ビーズ アンジュ ル・オー・ド・ラ・ガルド 2013

フランス

パープル・エンジェル 2012
パープル・エンジェル 2012

チリ

ヴァリ ヴィンヤーズ
ヴァリ ヴィンヤーズ

ニュージーランド

ウィリアムズ&ウンバート パロ コルタド 20th
ウィリアムズ&ウンバート パロ コルタド 20th

スペイン

マストロベラルディーノ ラクリマ クリスティ デル ベスーヴィオ 2014
マストロベラルディーノ ラクリマ クリスティ デル ベスーヴィオ 2014

イタリア

バローロ・キナート カッペッラーノ
バローロ・キナート カッペッラーノ

イタリア

ポートシー・エステート ストーンカッターズ・ブロック シャルドネ 2013
ポートシー・エステート ストーンカッターズ・ブロック シャルドネ 2013

オーストラリア

フォクシーズ・ハングアウト スパークリング ロゼ
フォクシーズ・ハングアウト スパークリング ロゼ

オーストラリア

テンミニッツ・オブ・トラクター 2014 ピノ・ノアール
テンミニッツ・オブ・トラクター 2014 ピノ・ノアール

オーストラリア

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※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

グラハムベック ブリュット スパークリング NV
グラハムベック ブリュット スパークリング NV

南アフリカ

ワインファラーシリーズ シュナン・ブラン・ヴィオニエ 2013
ワインファラーシリーズ シュナン・ブラン・ヴィオニエ 2013

南アフリカ

グラハムベック ゲームリザーブ カベルネソーヴィニヨン2013
グラハムベック ゲームリザーブ カベルネソーヴィニヨン2013

南アフリカ

モスカート・パシート カンティーネ・ヴィオラ カラブリア
モスカート・パシート カンティーネ・ヴィオラ カラブリア

イタリア

ヴェルメンティーノ	アバツィーア ディ モンテ オリヴェート マッジョーレ2014 トスカーナ
ヴェルメンティーノ アバツィーア ディ モンテ オリヴェート マッジョーレ2014 トスカーナ

イタリア

グラン セネージ ロッソ2012 トスカーナ
グラン セネージ ロッソ2012 トスカーナ

イタリア

カステッロ ダルボラ ヴィン サント ダル キャンティクラッシコ
カステッロ ダルボラ ヴィン サント ダル キャンティクラッシコ

イタリア

オランジェリー ヴィン ディ サヴォイア 2014
オランジェリー ヴィン ディ サヴォイア 2014

フランス

シャトー シャロン 2005
シャトー シャロン 2005

フランス

ジャン=クロード・マッソン コレクション ジーン マッソン2013
ジャン=クロード・マッソン コレクション ジーン マッソン2013

フランス

ヴァン ド サヴォア シニャン ベルジュロン
ヴァン ド サヴォア シニャン ベルジュロン

フランス

デラレックス ヴァン ド サヴォア マリン クロ ドゥ ポン2012
デラレックス ヴァン ド サヴォア マリン クロ ドゥ ポン2012

フランス

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ガレージワイン ロット#39 カリニャン 2012
ガレージワイン ロット#39 カリニャン 2012

チリ

ガレージワイン ロット#41 オールドヴァイン2012
ガレージワイン ロット#41 オールドヴァイン2012

チリ

エラスモ 2009 レゼルバ・デ・カリボロ
エラスモ 2009 レゼルバ・デ・カリボロ

チリ

ソウルツリー ロゼ 2013 ナシク ヴァレー
ソウルツリー ロゼ 2013 ナシク ヴァレー

インド

スラ ヴィンヤーズ ジンファンデル2015 ナシク ヴァレー
スラ ヴィンヤーズ ジンファンデル2015 ナシク ヴァレー

インド

ヴィーニャ マッジョ キャンティ クラシコ DOCG リゼルバ モナリザ グラン セレッツィオーネ 2010
ヴィーニャ マッジョ キャンティ クラシコ DOCG リゼルバ モナリザ グラン セレッツィオーネ 2010

イタリア

クリコバ スパークリング ゴールドコレクション
クリコバ スパークリング ゴールドコレクション

モルドバ

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

ヤーデン カベルネソーヴィニオン2011
ヤーデン カベルネソーヴィニオン2011

イスラエル

シャトー ミュザール 2008 ベッカーヴァレー
シャトー ミュザール 2008 ベッカーヴァレー

レバノン

バタール モンラッシェ グラン クリュ 2007 ブルゴーニュ
バタール モンラッシェ グラン クリュ 2007 ブルゴーニュ

フランス

キアンティ クラッシコ ベルカント ニッタルディ トスカーナ
キアンティ クラッシコ ベルカント ニッタルディ トスカーナ

イタリア

キアンティ クラッシコ カーザヌオヴァ ディ ニッタルディ トスカーナ
キアンティ クラッシコ カーザヌオヴァ ディ ニッタルディ トスカーナ

イタリア

オリビア ブリオン ピノ・ノワール サンタリタヒルズ カリフォルニア
オリビア ブリオン ピノ・ノワール サンタリタヒルズ カリフォルニア

アメリカ

トレフェセン ファミリー カベルネ ソーヴィニオン オークノール 2012 ナパ ヴァレー カリフォルニア
トレフェセン ファミリー カベルネ ソーヴィニオン オークノール 2012 ナパ ヴァレー カリフォルニア

アメリカ

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※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

カルーソ・エ・ミニーニ テッレ・ディ・ジュマーラ  フラッパート ネレッロ・マスカレーゼ2014 シチリア
カルーソ・エ・ミニーニ テッレ・ディ・ジュマーラ  フラッパート ネレッロ・マスカレーゼ2014 シチリア

イタリア

アラ シングル エステート ソーヴィニヨン ブラン 2014 マールボロ
アラ シングル エステート ソーヴィニヨン ブラン 2014 マールボロ

ニュージーランド

アタランギ ピノ ノワール 2012マーティンボロー
アタランギ ピノ ノワール 2012マーティンボロー

ニュージーランド

ブライダ ブラケット ダックイ 2014 ピエモンテ
ブライダ ブラケット ダックイ 2014 ピエモンテ

イタリア

フェネック マルヴァシアデッレ リーパリ パッシート 2013 シチリア島
フェネック マルヴァシアデッレ リーパリ パッシート 2013 シチリア島

イタリア

ムッファート デッラ サーラ2008
ムッファート デッラ サーラ2008

イタリア

スイジンファン
スイジンファン
※ワインではありませんが番組登場のお酒

中国

グレース ヴィンヤード アンジェリーナ スパークリング シュナンブラン 山西省
グレース ヴィンヤード アンジェリーナ スパークリング シュナンブラン 山西省

中国

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※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

バタール・モンラッシェ ドメーヌ モリー コフィネ2005
バタール・モンラッシェ ドメーヌ モリー コフィネ2005

フランス

コルトン ブレッサンド グラン クリュ2011
コルトン ブレッサンド グラン クリュ2011

フランス

サントネイ マラディエール プルミエ クリュ2013
サントネイ マラディエール プルミエ クリュ2013

フランス

カスティーリョ ラ パズ テンプラニーリョ 2011
カスティーリョ ラ パズ テンプラニーリョ 2011

スペイン

カストラム カストロカーリ サンジョベーゼ
カストラム カストロカーリ サンジョベーゼ

イタリア

ベッキア モデナ プレミアム ランブルスコ・ディ・ソルバーラ キアルリ
ベッキア モデナ プレミアム ランブルスコ・ディ・ソルバーラ キアルリ

イタリア

ピーターレーマン ポートレート バロッサ シラーズ
ピーターレーマン ポートレート バロッサ シラーズ

オーストラリア

ヘンシュケ ヒル オブ グレイス 2010
ヘンシュケ ヒル オブ グレイス 2010

オーストラリア

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※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

アルタノ ドウロ キンタ ド アタイデ 2013 シミントン
アルタノ ドウロ キンタ ド アタイデ 2013 シミントン

ポルトガル

サンデマン ルビーポート ポートワイン
サンデマン ルビーポート
ポートワイン

ポルトガル

フェレイラ・ドナ・アントニア・トゥニー・リザーブ ポート ポートワイン
フェレイラ・ドナ・アントニア・トゥニー・リザーブ ポート
ポートワイン

ポルトガル

ワラ ヴィンテージ ポート 2003 ポートワイン
ワラ ヴィンテージ ポート2003
ポートワイン

ポルトガル

ラ ローザ レセルバ 2010
ラ ローザ レセルバ2010

ポルトガル

澤之鶴(日本酒)
澤之鶴(日本酒)

日本

手取川 大吟醸 いきな女(日本酒)
手取川 大吟醸 いきな女(日本酒)

日本

ピエロパン カルバリーノ ソアーヴェ クラッシコ
ピエロパン カルバリーノ ソアーヴェ クラッシコ

イタリア

トンマージ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2012
トンマージ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2012

イタリア

サンタリタ カサレアル カベルネソーヴィニヨン 2011
サンタリタ カサレアル カベルネソーヴィニヨン 2011

チリ

バルディビエソ シングルヴィンヤード カベルネ フラン
バルディビエソ シングルヴィンヤード カベルネ フラン

チリ

サンタリタ 120 メルロー
サンタリタ 120 メルロー

チリ

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コート ロティ ラ ランドンヌ ドメーヌ・ルネ・ロスタン
コート ロティ ラ ランドンヌ ドメーヌ・ルネ・ロスタン

フランス

ハンセン カベルネ ガーニッシュ
ハンセン カベルネ ガーニッシュ

中国

ルイ ラトゥール プイィ フュイッセ 2009
ルイ ラトゥール プイィ フュイッセ 2009

フランス

プイィ フュイッセ シャトー フュイッセ ヴィェイユ ヴィーニュ2010
プイィ フュイッセ シャトー フュイッセ ヴィェイユ ヴィーニュ2010

フランス

フォラドリ フォンタナサンタ ノジオーラ2013 トレンティーノ
フォラドリ フォンタナサンタ ノジオーラ2013
トレンティーノ

イタリア

フォラドリ モレイ テロルデゴ トレンティーノ
フォラドリ モレイ テロルデゴ
トレンティーノ

イタリア

2011 フォラドリ テロルデゴ グラナート トレンティーノ
2011 フォラドリ テロルデゴ グラナート
トレンティーノ

イタリア

ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ ペドロヒメネス・トゥリアナ
ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ ペドロヒメネス・トゥリアナ

スペイン

チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マスカット
チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マスカット

オーストラリア

のマークが付いたものが定期便の対象予定商品となります。

のマークが付いたものに関連するワインが定期便の対象予定商品となります。

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

ザ タウンシップ ワイナリー フィリッピ ソーヴィニオン ブラン
ザ タウンシップ ワイナリー フィリッピ ソーヴィニオン ブラン

南アフリカ

サザン ライト ピノタージュ
サザン ライト ピノタージュ

南アフリカ

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ2005
ヴォーヌ ロマネ
プルミエ クリュ レ スショ2005

フランス

カンティーナ フォレージ オルビエート クラッシコ セッコ 2014
カンティーナ フォレージ
オルビエート クラッシコ セッコ 2014

イタリア

RC2 サグランティーノ・ディ・モンテファルコ
RC2 サグランティーノ・ディ・モンテファルコ

イタリア

グレック グレケット パラツォーネ ウンブリア
グレック グレケット
パラツォーネ ウンブリア

イタリア

ノットゥルノ デイ カランキ ピノ ネーロ オルヴィエート
ノットゥルノ デイ カランキ
ピノ ネーロ オルヴィエート

イタリア

シャトー バーン オー ブリオン 2006
シャトー バーン
オー ブリオン 2006

フランス

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

エステイト・アルギロス ヴィンサント PDOサントリーニ
エステイト・アルギロス ヴィンサント PDOサントリーニ

ギリシャ サントリーニ島

イエア・ワインズ タラシティス 2014
イエア・ワインズ タラシティス 2014

ギリシャ サントリーニ島

ペブルベッド スパークリング ロゼ
ペブルベッド スパークリング ロゼ

イングランド

プロセッコ・ディ・ヴァルドビアデーネスーペリオーレ・ディ・カルティッツエ
プロセッコ・ディ・ヴァルドビアデーネスーペリオーレ・ディ・カルティッツエ

イタリア

アペロール(スピリッツ)
アペロール(スピリッツ)

イタリア

オルト ディ ヴェネツィア 2011
オルト ディ ヴェネツィア 2011

イタリア

バルフォー ブリュット ロゼ
バルフォー ブリュット ロゼ

イングランド

デヴィルズ・コーナー ピノ・ノワール 2014
デヴィルズ・コーナー ピノ・ノワール 2014

タスマニア

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

フェス パーカー アシュレイズ シャルドネ 2014 カリフォルニア
フェス パーカー アシュレイズ
シャルドネ 2014 カリフォルニア

アメリカ

ヒッチングポスト ハイライナー ピノノアール 2014
ヒッチングポスト ハイライナー
ピノノアール 2014

アメリカ

ミラボー ピュア プロヴァンス ロゼ
ミラボー ピュア プロヴァンス ロゼ

フランス

ラ フェルメ デ リース サントロペ
ラ フェルメ デ リース サントロペ

フランス

ミラボー クラシック プロヴァンス ロゼ
ミラボー クラシック
プロヴァンス ロゼ

フランス

トルシャード メルロー ナパ・ヴァレー 2011
トルシャード メルロー
ナパ・ヴァレー 2011

アメリカ

ザ ヴァレー プロジェクト サンタイネズ グルナッシュブラン
ザ ヴァレー プロジェクト
サンタイネズ グルナッシュブラン

アメリカ

デブラ ロゼ ジンファンデル サンタバーバラ
デブラ ロゼ ジンファンデル
サンタバーバラ

アメリカ

ディープ シー ハルシオン リースリング サンタイネズヴァレー
ディープ シー ハルシオン
リースリング サンタイネズヴァレー

アメリカ

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

ラ・パトリエ カオール マルベック
ラ・パトリエ カオール マルベック

フランス

スサーナ・バルボ ノソトロス マルベック
スサーナ・バルボ
ノソトロス マルベック

アルゼンチン

カテナ マルベック 2015
カテナ マルベック 2015

アルゼンチン

ズッカルディ キュウ テンプラニーリョ 2011
ズッカルディ キュウ
テンプラニーリョ 2011

アルゼンチン

ヴァン ド ペタンク ド リビア ペタンク
ヴァン ド ペタンク
ド リビア ペタンク

フランス

ドメーヌ デュ シャピトル No.7 2016
ドメーヌ デュ シャピトル No.7 2016

フランス

ノートル ダム コジニャック ヴィノ リティック コート・デュ・ローヌ
ノートル ダム コジニャック
ヴィノ リティック
コート・デュ・ローヌ

フランス

澤屋まつもと 守破離 山田錦(日本酒)
澤屋まつもと 守破離
山田錦(日本酒)

日本

澤屋まつもと 純米大吟醸 Ultra(ウルトラ)(日本酒)
澤屋まつもと 純米大吟醸
Ultra(ウルトラ)(日本酒)

日本

澤屋まつもと 守破離 秋津地区山田錦 SAIDO(日本酒)
澤屋まつもと 守破離
秋津地区山田錦 SAIDO(日本酒)

日本

ルミエール スパークリング 甲州
ルミエール スパークリング 甲州

日本

のマークが付いたものが定期便の対象予定商品となります。

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

フェザンツ・ティアーズ ポリフォニー
フェザンツ・ティアーズ
ポリフォニー

ジョージア

フェザンツ・ティアーズ チャチャ(ブドウのウォッカ)
フェザンツ・ティアーズ チャチャ
(ブドウのウォッカ)

ジョージア

クロ・サン・ジョセフ ヴィラール・シュール・ヴァール 2015
クロ・サン・ジョセフ
ヴィラール・シュール・ヴァール 2015

フランス

アベイ ド レランス サント ノラ シラー 2012
アベイ ド レランス
サント ノラ シラー 2012

フランス プロヴァンス

アベイ ド レランス サン ピエール 2014
アベイ ド レランス
サン ピエール 2014

フランス カンヌ

クロニック・セラーズ パープル・パラダイス
クロニック・セラーズ
パープル・パラダイス

アメリカ カリフォルニア

バッラ オブ メンドシーノ プチシラー2014
バッラ オブ メンドシーノ
プチシラー2014

アメリカ カリフォルニア

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

シャトー ド スイユ ボルドー ロゼ
シャトー ド スイユ ボルドー ロゼ

フランス

シャトー ディッサン マルゴー
シャトー ディッサン マルゴー

フランス

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ 2013
クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ 2013

フランス ブルゴーニュ

ショレイ・レ・ボーヌ2010
ショレイ・レ・ボーヌ2010

フランス ブルゴーニュ

ヘイワイア ピノ ノアール2013
ヘイワイア ピノ ノアール2013

カナダ

ヘイワイア ソーヴィニョン・ブラン
ヘイワイア ソーヴィニョン・ブラン

カナダ

ピリテリー エステート カレット ヴィダル アイスワイン
ピリテリー エステート
カレット ヴィダル アイスワイン

カナダ

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

ピンネ ジラフカ
ピンネ ジラフカ

ボスニア・ヘルツェゴビナ

ドメーヌ・ド・バージュラス ブラン
ドメーヌ・ド・バージュラス ブラン

シリア

ドメーヌ・ド・ボージュ
ドメーヌ・ド・ボージュ

フランス

シャム シャム ルージュ2012
シャム シャム ルージュ2012

フランス

シャム シャム ブラン2015
シャム シャム ブラン2015

フランス

シャトー・レウーブ ロゼ
シャトー・レウーブ ロゼ

フランス コート・ド・プロヴァンス

シャトー・デスクラン ロック エンジェル ロゼ
シャトー・デスクラン
ロック エンジェル ロゼ

フランス コート・ド・プロヴァンス

チェリー タルト ピノ・ノワール
チェリー タルト ピノ・ノワール

アメリカ カリフォルニア

グアド アル タッソ ボルゲリ
グアド アル タッソ ボルゲリ

イタリア

シャトー・デスクラン ウィスパリング エンジェル ロゼ
シャトー・デスクラン
ウィスパリング エンジェル ロゼ

フランス コート・ド・プロヴァンス

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

イチャスメンディ
イチャスメンディ

スペイン バスク

リオハ アラベサ
リオハ アラベサ

スペイン バスク

チャコリ ガニェータ
チャコリ ガニェータ

スペイン バスク

ハンブルドン クラシック キュヴェ
ハンブルドン クラシック
キュヴェ

イギリス

マルケス・デ・リスカル ルエダ ヴェルデホ
マルケス・デ・リスカル
ルエダ ヴェルデホ

スペイン

コンドリュー ドメーヌ デュ モンテイエ
コンドリュー ドメーヌ
デュ モンテイエ

フランス コート・デュ・ローヌ

ビュジェ モンタニュー ブリュット
ビュジェ モンタニュー
ブリュット

フランス

テュルビュラン ドメーヌ セロル スパークリング ロゼ
テュルビュラン ドメーヌ
セロル スパークリング ロゼ

フランス

ジビレ クンツ リースリング トロッケン
ジビレ クンツ リースリング
トロッケン

ドイツ

ドルンフェルダーファルツ
ドルンフェルダーファルツ

ドイツ

ヴァイス ブルグンダー カビネット
ヴァイス ブルグンダー
カビネット

ドイツ

シュペイト ブルグンダー ピノ・ノワール
シュペイト ブルグンダー
ピノ・ノワール

ドイツ

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。

コンティ コスタンティ ブルネッロ ディ モンタルチーノ
コンティ コスタンティ
ブルネッロ ディ モンタルチーノ

イタリア

ガブリオ ビーニ セッラッギア・ビアンコ・ジビッボ・セッコ
ガブリオ ビーニ
セッラッギア・ビアンコ・ジビッボ・セッコ

イタリア

(episode1)ミラボー クラシック プロヴァンス ロゼ
(episode1)
ミラボー クラシック
プロヴァンス ロゼ

フランス

(episode2)ノートル ダム コジニャック ヴィノ リティック コート・デュ・ローヌ
(episode2)
ノートル ダム コジニャック
ヴィノ リティック
コート・デュ・ローヌ

フランス

ハーシュヴィンヤーズ ウエスト・リッジ ピノ・ノワール
ハーシュヴィンヤーズ
ウエスト・リッジ
ピノ・ノワール

アメリカ カリフォルニア

モンルイ シュル ロワール レ ショワズィール
モンルイ シュル ロワール
レ ショワズィール

フランス

(episode3)クロ・サン・ジョセフ ヴィラール・シュール・ ヴァール 2015
(episode3)
クロ・サン・ジョセフ
ヴィラール・シュール・ ヴァール 2015

フランス

(episode4)ショレイ・レ・ボーヌ2010
(episode4)
ショレイ・レ・ボーヌ2010

フランス ブルゴーニュ

オリヴィエ オリオ サンク センス
オリヴィエ オリオ サンク センス

フランス

モンテ カスカス マルバジア デ コラリス
モンテ カスカス
マルバジア デ コラリス

ポルトガル

(episode5)シャム シャム ルージュ2012
(episode5)
シャム シャム ルージュ2012

フランス

(episode6)テュルビュラン ドメーヌ セロル スパークリング ロゼ
(episode6)
テュルビュラン ドメーヌ セロル
スパークリング ロゼ

フランス

※番組で登場したワインと年代などが異なる場合がございます。またすべてのワインを掲載しているわけではありません。