デバイヤー アフィニティステンレスフライパン 24
◆デバイヤーのステンレス アフィニティシリーズが選ばれる理由
世界で最も栄誉ある料理人のコンクール「Bocuse d‘Or(ボキューズドール)」で使用されている「ステンレス アフィニティ―」シリーズ。デバイヤーのアフィニティシリーズのフライパンや鍋は、多くのシェフにとっても憧れの存在です。
フライパン・鍋が5層になっていて、熱伝導率が非常に良く、熱のコントールがしやすいです。また、側面まで5層になっているため、ソースなども焦げつきにくいのが特徴です。
繊細な見た目とは裏腹に頑丈で、人間工学に基づいて設計されたハンドルは握りやすく、使いやすい角度になっています。
均一に熱が伝わるため、ジャガイモなどにもほくほくと熱が通り、別売りの蓋を使えば、魚などもしっとりと仕上げることができます。
◆熱効率が非常に良い5層構造
アルミニウムとの多層構造で、一般的なステンレスフライパンよりも熱が均一に伝わりやすく、早く温まります。時短、エネルギー節約につながり、地球にも優しい商品です。
◆世界のトップシェフが愛用
20年前に銅鍋に代わるステンレス鍋として開発されて以来、プロから信頼を得ています。
◆適した料理
強火で焼き色を付けた後弱火で調理することで、蓄熱性が高いため美味しさを閉じ込めることができ、ステーキやハンバーグに適しています。
上手に使うコツは鍋やフライパンをしっかり熱してから食材を調理することです。
使い慣れたらどんな料理も美味しく作れる万能な材質です。
サイズ：φ20×42×H9cm
底厚/厚さ：2.7mm
内径：23.7cm
重量：1100g
梱包形態：箱入り
※使用上の注意やお手入れ方法は、同梱されている取扱説明書をご覧ください。
アフィニティステンレスフライパン ラインナップ
デバイヤーについて
デバイヤー（de Buyer）は1830年創業のフランスを代表する老舗調理器具ブランドです。プロのシェフから家庭の料理愛好家まで幅広く支持されており、特に鉄や銅を使用した鍋・フライパンは、優れた熱伝導性と高い耐久性が特長で、食材の持ち味を最大限に引き出すことができます。
伝統的な製法と最新技術を融合させた製品は、フランス国内の自社工場で丁寧に作られており、シンプルで美しいデザインも魅力です。
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