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チーズ!チーズ!チーズ!セット Selected by WOWOW/Fermier 毎月、世界の絶品チーズを味わう。「チーズ!チーズ!チーズ!」に登場した、希少で美味な世界中のチーズたち。番組に出てきたチーズや、厳選されたお薦めのチーズが「チーズ!チーズ!チーズ!」セットとして初登場!老舗チーズ専門店フェルミエとタッグを組み、チーズに合うワインやおいしい食べ方も紹介。

「チーズ!チーズ!チーズ!」WOWOWにて放送中

販売期間:2017年8月1日(火)~8月31日(木)

8月 英国セット

England Set
8月 英国セット

モンゴメリー チェダー

モンゴメリー チェダー
MONTGOMERY CHEDDAR

  • 産地イギリス
  • タイプハードタイプ

極上のチーズ!チーズ!チーズ!#1英国 チェダーとコーニッシュ・ヤーグ
で紹介されました

スティルトン

スティルトン
STILTON

  • 産地イギリス
  • タイプ青カビタイプ

恋するチーズ!チーズ!チーズ!#6 英国チーズの王様 スティルトン
で紹介されました

セージ ダービー

セージ ダービー
SAGE DERBY

  • 産地イギリス
  • タイプその他のタイプ
アレルゲン:乳

・モンゴメリー チェダー

PDO名「ウェスト・カントリー・ファームハウス・チェダー」の中で、伝統的製法を守り抜いてモンゴメリー家が生産しているのが「モンゴメリー・チェダー」です。農場で搾られる生乳からつくられ、表面を丁寧にクロスで覆い、ラードを塗って熟成されます。熟成するにつれて外皮近くから広がる青かびは、クロス(布巻き)ヴィンテージチェダーの特徴です。個性的なその生地は、ブルーチーズや牧草、バターやナッツを思わせる複雑かつ力強い味わいをもちます。香り豊かな深い旨味には、シングルモルトやしっかりと黒ビール、また茶との相性がぴったりです。

・スティルトン

イギリスを代表するブルーチーズ。生産者は伝統的製法を守り、すべてを手作業で行なう“クロップウェル・ビショップ社”。熟成とともに茶色味がかり、月面のようにゴツゴツしてくる外皮とは裏腹に中の生地はコクと旨みは一層増して、青カビの風味がいきてきます。ポート―ワインや黒ビルと相性が抜群です。

・セージ ダービー

カード(ミルクから水分を除いたもの)を型入れ前に砕き加塩する段階でセージの葉緑素に漬け込まれ、色付けにはホウレン草のエキスも加え色鮮やかな大理石模様が現れます。さいの目に切って、サラダと食べるのがおすすめです。※保存料(ソルビン酸カリウム)を含みます。

株式会社フェルミエ
商品開発担当
ファビアン・デグレ

¥3,500(送料別/税別)

■注意事項

  • < 商品について >
    • ※賞味期限は種類によって異なりますが、2週間程度となります。本商品に明記がありますので、ご確認ください。
    • ※チーズは生もののため、お客様都合(例.好みの味ではなかった。思った商品と違った。指定の期日に間に合わなかった等)によります交換・返品は一切承れません。
  • < ご注文について >
    • ※販売期間は、2017年8月1日(火)~8月31日(木)の期間限定販売となります。
    • ※チーズ以外の商品との同梱はできませんので、他商品との同時購入はご遠慮ください。
      (他の商品とご注文いただいた場合、キャンセルとさせていただきますのであらためてご注文ください。)
  • < 商品のお届けについて >
    • ※毎週、日曜日までのご注文分を木曜日に発送いたします。
    • ※発送日は上記の通り予め決まっておりますので、お届け日は発送日の翌日です。(北海道・九州・沖縄・一部地域は発送日の翌々日のお届けになります。)
    • ※賞味期限がございますので、お受け取り日にご注意ください。
  • < 個人情報の取り扱いについて >
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今後の販売予定はこちら
  • 8月のチーズ フランスセット 8月1日(火)より販売開始!
  • 9月のチーズ フランスセット 9月1日(金)より販売開始!
  • 10月のチーズ フランスセット 10月1日(日)より販売開始!

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