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【WOWOW×フェルミエ】チーズ!チーズ!チーズ!1月フランスIIセット

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【WOWOW×フェルミエ】チーズ!チーズ!チーズ!1月フランスIIセット

商品コード:1713410015

価格:3,900円(税込 4,212円)

数量:

★品切れの場合でも、毎週月曜に再追加しています!★
毎週月曜日に(月曜日が祝日の場合は、火曜日に)その週にご用意が可能な数量を追加でご案内させていただいております(更新時刻は未定です)。
万が一品切れの場合でも、月曜日に再度ご確認いただき、ぜひご利用ください。
(仕入れの都合により、ご案内できる数量は週により異なる場合がございます。)

番組で紹介された、世界の絶品チーズを毎月限定販売!
【期間限定販売】チーズ!チーズ!チーズ!1月フランスIIセット


WOWOWの人気ドキュメンタリー番組「チーズ!チーズ!チーズ!」
番組で紹介されたチーズを含むお得なオリジナルセットを、老舗チーズ専門店「フェルミエ」によりwowshop限定でご用意しました。

■注意事項(はじめにお読みください)

<ご注文について>

※販売期間は1月31日(水)までの期間限定販売となります。
チーズ以外の商品との同梱はできませんので、他商品との同時購入はご遠慮ください。
(他の商品とご注文いただいた場合、キャンセルとさせていただきますのであらためてご注文ください。)

<商品のお届けについて>
※毎週、日曜日まで(月曜が祝日の場合は、月曜日まで)のご注文分を木曜日に発送いたします。
発送日は上記の通り予め決まっておりますので、お届け日は発送日の翌日です。(北海道・九州・沖縄・一部地域は発送日の翌々日のお届けになります。)
賞味期限がございますので、お受け取り日にご注意ください。
※仕入の都合により、お届けが遅れる場合がございます、その際は、ご連絡させていただきます。

<商品について>
※画像はイメージです。チーズの大きさやカットされた形が異なる場合がございます。お届けする商品はチーズのみとなります。
※賞味期限は種類によって異なりますが、2週間程度となります。本商品に明記がありますので、ご確認ください。
※閲覧環境により実物とは色味が異なる場合がございます。
※同一の商品でも若干のサイズ・容量誤差が出る場合がございます。
※仕入れの都合により内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。
※チーズは生もののため、お客様都合(例.好みの味ではなかった。思った商品と違った。指定の期日に間に合わなかった等)によります交換・返品は一切承れません。
※抵抗力の低い高齢者や妊娠中の方はナチュラルチーズの摂取をお控えください。
アレルゲン:乳

<お支払いについて>
※こちらの商品は、「クレジットカード払い」のみとさせていただきます。何卒ご了承ください。

<個人情報の取り扱いについて>
※ご注文の際にお知らせ頂くお客様の「お名前」「ご住所」「お電話番号」 につきましては、商品の発送のため販売元である株式会社フェルミエに提供いたします。 個人情報の取扱いに同意の上ご購入ください。

セット内容:チーズのご紹介


■ロックフォール‘パピヨン’オーガニック ROQUEFORT PAPILLON ORGANIC
世界中で愛されるフランス最古のチーズのひとつ「ロックフォール」。なめらかでねっとりと濃厚な組織に美しく広がる青カビと羊乳のコクが絶妙な味わいを生み出し、その絶妙なバランスは、フランスブルーチーズの最高峰と讃えられています。蝶のマークで有名なパピヨン社のロックフォールはオーガニック製。「ロックフォール」ならではの力強さの中にもオーガニック製らしい上品さを携えています。
*** オーガニックチーズとは ***
オーガニックチーズの場合、主にチーズの原料になるミルクの出所である家畜達のオーガニック飼育は、2つの要素からなっています。
<1>動物達はなるべく屋外で飼育すること。
<2>最低でも95%は、オーガニック認証を取得した飼料を与えること。これにより、健康で農薬や化学肥料がほとんど入っていない安全なミルクを得ることができます。そのミルクで造られたチーズが、「オーガニック・チーズ」です。

「極上のチーズ!チーズ!チーズ!#6 ロックフォール ブルーチーズの王様」で紹介されました。

-産地:フランス
-地域:ミディ・ピレネー圏アヴェロン県
-タイプ:青カビタイプ
-乳種:羊
-容量:約100g
-このチーズに合う飲み物: 甘口ワイン、 重い赤ワイン、 熟成した赤ワイン


■アボンダンス フェルミエ‘パカール熟成’ ABONDANCE FERMIER AFFINE PAR PACCARD
オート・サヴォワ県ヴェルト谷で放牧されるアボンダンス牛のミルクから造られるチーズを共同の熟成カーヴで3ヶ月熟成させた後、オート・サヴォワのチーズ熟成に秀でたパカール社が引き取り、さらに数ヶ月熟成させています。
表皮は赤褐色。中の生地は黄色みの強いアイボリー。角のとれた塩味がナッツの様な旨味を引き立てているこの美味しさは、大切に造られた農家製ならでは。山生まれの個性的な力強さは、やや辛口の白ワインが個性を引き立たせます。側面の楕円形のカゼインマークは、農家製(フェルミエ製)の証し。工場製(レティエ)は四角形のカゼインマークです。このチーズの歴史は古く、14世紀にはアボンダンス修道院で造られていました。AOC獲得後、生産量は伸びてきていますが、今でも希少価値の高いチーズです。側面が窪んでいて、「ボーフォール」にそっくりですが、大きさは約1/4程。牛種、チーズ名、地名で使われる「アボンダンス」という言葉には、もうひとつ「豊富」とか「多量」といった意味もあります。

「麗しのチーズ!チーズ!チーズ!#5 アルプスのチーズと黄金の山」で紹介されました。

-産地:フランス
-地域:フランス ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
-タイプ:ハードタイプ
-乳種:牛
-容量:約100g
-このチーズに合う飲み物: しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 熟成した赤ワイン、 ビール、 日本酒、 ウイスキー


■クロタン ド シャヴィニョル ドゥミ セック CROTTIN DE CHAVIGNOL
うっすらと表皮ができた状態のドゥミセッククロタン・ド・シャヴィニョルの産地は白ワインのサンセールの生産地と重なります。シャヴィニョル村とその周辺で製造されたものだけを「クロタン・ド・シャヴィニョル」と呼んで他と区別するようになり、1976年にはAOCを取得しました。白やブルーのカビをまとった状態の「ブルー」もあります。

「情熱のチーズ!チーズ!チーズ!#2 戦いの遺産 シェーヴルチーズ」で紹介されました。

-産地:フランス
-地域:サントル圏
-タイプ:シェーヴルタイプ
-乳種:山羊
-容量:1個
-このチーズに合う飲み物: スパークリングワイン、 しっかりした白ワイン、 フルーティーな赤ワイン、 紅茶