WOWOWコミュニケーションズが提案するココだけのWOW!なエンタメショップ

MENU CLOSE
  • 【オーガニックワイン】カヴァ ブリュット  /発泡/スペイン*(FREE)
【オーガニックワイン】カヴァ ブリュット  /発泡/スペイン*(FREE)

【オーガニックワイン】カヴァ ブリュット /発泡/スペイン*

商品コード:1813040038

3,080 (税込)

サイズ等を選択してください

Selected:

 FREE 
数量:

Quantity

「【オーガニックワイン】カヴァ ブリュット /発泡/スペイン*(FREE)」の在庫がありません。

アイテム説明

もっと読む
カヴァ ブリュット 発泡 Cava Brut Ecologico - Mas de la Basserola

マルメロやリンゴ、トーストの香りが心地よい爽やかなシャンパーニュ。ぶどうの栽培からワインの醸造をひとつの農家で行う貴重なRM(レコルタンマニピュラン)。人生で最も素晴らしい瞬間に!


タイプ:スパークリング
地方:スペイン・カタルーニャ
生産者:ビベス家
内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満

新商品!ペネデスの高原で造られる手作りのカヴァ

スペイン・カタルーニャ州のビベス家は、ペネデスの中でも最も標高の高い場所でワイン造りをしています。


そのため、ワインに使っているパレリャダというぶどうが、平地で栽培されるものよりも良質な酸と芳香に恵まれ、ワインの特長として表れています。


輝くホワイトゴールド。
グレープフルーツなど柑橘系果実の香りに、ハーブ、火打石、白胡椒、やや蜂蜜の香り。
細かく柔らかな泡に熟した果実味、ミネラルが広がる。
ほろ苦い後味が心地よい軽やかな飲み口のカヴァ。


目指すワインの味わい

ビベス家が理想とするのは、工業的で画一的な大量生産品のいわゆる「カヴァ」らしい味わいではなく、自分たちが住む土地のぶどう品種の特長を最大限に引き出した「自分たちだけのカヴァ」です。


そのために心がけているのは、なるべく人の手を介入させず、余計なものを添加せず、自然のバランスを大切にしながらワインそのものが望んでいる本来の味を表現することです。


カヴァ ブリュットは、その年のぶどうの収量にもよりますが生産本数はおよそ年に10,000本。
フレッシュで、程よい酸味の中にミネラルを感じます。樹齢20年の若いマカベオ種からは梨や熟したりんご、マルメロの香り、樹齢の高いパレリャダの古木からは土壌のニュアンスがそれぞれもたらされ、そこに熟成によって生まれたヘーゼルナッツやカシューナッツの香りが溶け合っています。


ワインの新鮮さにこだわる

ビベス家では通常、注文が入ってから下のような状態で保管していたワインのデゴルジュマン(澱抜き)をして仕上げてから出荷します。斜めにした瓶を少しづつ傾けて、ワインの澱を瓶口に集めるためにボトルを立てる板です。


優しい泡がゆっくりと立ち上るジュアンさんのカヴァは、工業的な製品とは違い、手作りの温かさがあります。
わざわざ出荷前に1本1本澱抜きをして仕上げるのは、何よりもフレッシュなワインを楽しんでもらいたいから。
熟成を楽しむタイプのワインではありませんので、お手元に届いたワインはできれば早めにお飲みいただくのがおすすめです。


【EU認証取得オーガニックワイン】
当店のワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。


<使用品種>
パレリャダ、マカベオ


合う料理

生ハム、イカのグリル、トマトを使った料理、ライスサラダなど幅広いお料理と好相性


生産者
ビベス家

カヴァの産地では最も標高の高い自然公園に囲まれた地で、1869年からワイン作りを開始。祖先が150年耕し続けたミネラル豊富な畑に感謝し、その年のぶどうの持つ本来の味やアロマを表現するべく自然な農法を選択。


「本物のオーガニックワインとは」

オーガニックワインとは、「オーガニック農業(1.植物に化学肥料を与えない 2.農薬や除草剤といった危険な化学物質を用いない 3.遺伝子操作を行わない)で栽培したぶどうから造ったワイン」のこと。
2012年に新たに制定された厳しいオーガニック認証ルールに基づいて作られています。


“オーガニックワインと一般的なワインの違い”
たとえば色。一般的なワインでは、色素安定剤などで色が操作されていることがありますが、オーガニックワインは自然そのままの色。
「香り」については、一般的なワインの場合、ボルドーやブルゴーニュなどその地のワインに合わせた“香料”が使用されている場合があります。本当のオーガニックワインは、もちろん香料を添加しないそのままの香り。
そうした補正を一切しないからこそ、醸造をする生産者の腕が大きくものをいうのです。
できるだけ昔ながらの自然に近い製法にこだわって作られるオーガニックワイン。
畑、作り手、天候などの個性を十分に表した「味」のある個性があり、余計なものが加えられていないため、料理の邪魔をすることなく引き立て、するすると喉を落ちていくように気持ちよく飲めます。
さらに、保存料をはじめとする添加物が、科学的なものではなく必要最小限に抑えられているため、飲んでも体調が良く頭が痛くなりにくい、うれしいメリットがいっぱいです。


出典:http://shop.mavie.co.jp/

以下内容につきまして、あらかじめご了承ください。


<画像について>
画像と実際の年度は一致しません。
実物と相違がある場合は実物を優先いたします。


<ご注文について>
※ワイン以外の商品との同梱はできませんので、他商品との同時購入はご遠慮ください。 (他の商品とご注文いただた場合、キャンセルとさせていただきますのであらためてご注文ください。)


<商品のお届けについて>
※こちらの商品は、販売元からの直送のため、1注文につき送料1,210円(税込)となります。
※夏季(4月下旬頃~10月中旬頃)は暑さによるダメージを避けるため、クール便で発送いたします。それ以外の時期は沖縄以外のお届け先は常温便となります。
※ご注文からお届けまで8営業日前後いただきます。


<個人情報の取り扱いについて>
※ご注文の際にお知らせ頂くお客様の「お名前」「ご住所」「お電話番号」 につきましては、商品の発送のため販売元である「マヴィ株式会社」に提供いたします。 個人情報の取扱いに同意の上ご購入ください。


※ 商品の出荷準備が完了しましたら「出荷準備完了のお知らせ」をメールでお送りします。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は購入いただけません。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
酒類販売管理者 小泉久恵



あなたは20歳以上ですか?

いいえ はい ADD TO CART