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【オーガニックワイン】クレレットドディビオシュール /発泡/フランス*(FREE)

【オーガニックワイン】クレレットドディビオシュール /発泡/フランス*

商品コード:1813040034

5,555 (税込)

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アイテム説明

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クレレット ド ディ ビオ シュール(古代製法) 発泡
Clairette de Die ”Bio-Sûre” Méthode Dioise Ancestrale - Domaine Achard-Vincent

泡は優しく、やや甘口で、アルコールも低め。林檎やマスカットの香りに若々しいハーブのニュアンスが見事に調和し、高級感のある美しい味わいです。


タイプ:スパークリング
地方:フランス・ローヌ
生産者:アシャール家
内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満

パーティといえば必ず思い浮かぶ1本

大切な友達が来たときでも、午後に仲良しの人と過ごすときでも、パーティと言えば必ず思い浮かぶようなワインです。
このワインは心を楽しくし、人と人が自然に仲良くなれる力を持っています。


古株の樹の最初に採れる果汁から造られます。やわらかい花の香りの土台の上に、ミュスカの芳香が繊細に広がります。どんなシーンでも飲んでいただける高級ワイン。


泡は優しく、やや甘口で、アルコールは7%。若い方からご高齢の方、ワイン好きの方から普段余り飲まれない方まで幅広くお楽しみいただけるので、人が集まるパーティにもぴったり。食前酒(アペリティフ)でも、デザートのお供にも、はたまたおしゃべりのお供にも、たっぷりお楽しみいただけます。
フルーティでやや甘口と可愛らしい印象ですが、キレがあり、ミネラルを感じる余韻も長く、高級感もばっちりです。飲めば楽しいだけではなく、いつもとは違う特別な気分に…。


ミュスカ(マスカット)の香りが口いっぱいに広がる幸せを体験してください♪


恵まれた畑と独特の醸造
Maviスタッフ訪問時の感想

見渡す限り緑。山にとり囲まれいろいろなフルーツ畑が広がるなか、車は進み、アシャール家に近づく。建物は本当にかなりの間隔で、ポツンポツン、さらに山へ山へと入っていく。


到着したそこは、優しい山の静寂に包まれ、本当におとぎ話の中、絵本の世界そのまま。車から降り立ったとき、一瞬息を呑む。「本当にこんな世界があるんだなぁ」まずそう思った。


緑、光、音、全てがあまりにも美しく調和した世界。


「ワインはまさにその土地を表現するもの」本当にそうなんだなぁと、体中でその言葉が理解できた気がした。アシャールさんのクレレット ド ディは本当に夢のように美しいワイン。その類まれな香りが生み出す世界は、まさにこの地の自然そのもの。


栽培と収穫

まず特筆すべきは、アシャールさんが5世代続くオーガニックワイン生産者であるということ。
ぶどう畑は、標高が高く、一度も化学肥料をまいたことがない(ぶどうにとっても、人間にとっても)非常に環境のいい丘陵地にあり、安定して素晴らしい質の果実が採れるのです。
それを、スパークリングワインに人生をかけ、泡を知り尽くした「泡職人」*が自信を持って贈り出すのです。飲んで幸せを感じるのも当然!


*ちなみに、アシャールさんは、スティルワイン(通常の発泡性がないワイン)は生産すらしていません。どれだけ人生を泡にかけているかがわかりますね。


気候にも大変恵まれ、半分が地中海性、半分が山の気候。昼夜の寒暖の差が激しく、使用品種ミュスカの栽培にはピッタリの土地柄です。


【EU認証取得オーガニックワイン】
当店のワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。


<使用品種>
ミュスカ

合う料理・チーズ

少し冷やして食前酒として。ティータイムにビスケットとともに(ナッツが入ってカリカリしたビスケットを現地でも一緒によく食べるそう)。桃やレモンのソルベ(シャーベット)になみなみ注ぎ、ソルベを少しずつ崩しながら食べる。食事を締めくくるのに最高。いちごのタルト、フランボワジーヌ、ベリーのケーキ、揚げパン、クレーム キャラメル


生産者

アシャール家
ローヌ川の東、ドローム川沿いの丘陵地で6世代に渡りぶどう栽培。化学肥料、除草剤の使用はドメーヌ史上一度もなし。よく熟したものだけを手で収穫、醸造。6代目よりビオディナミを実践。デメター認証も取得。


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「本物のオーガニックワインとは」

オーガニックワインとは、「オーガニック農業(1.植物に化学肥料を与えない 2.農薬や除草剤といった危険な化学物質を用いない 3.遺伝子操作を行わない)で栽培したぶどうから造ったワイン」のこと。
2012年に新たに制定された厳しいオーガニック認証ルールに基づいて作られています。


“オーガニックワインと一般的なワインの違い”
たとえば色。一般的なワインでは、色素安定剤などで色が操作されていることがありますが、オーガニックワインは自然そのままの色。
「香り」については、一般的なワインの場合、ボルドーやブルゴーニュなどその地のワインに合わせた“香料”が使用されている場合があります。本当のオーガニックワインは、もちろん香料を添加しないそのままの香り。
そうした補正を一切しないからこそ、醸造をする生産者の腕が大きくものをいうのです。
できるだけ昔ながらの自然に近い製法にこだわって作られるオーガニックワイン。
畑、作り手、天候などの個性を十分に表した「味」のある個性があり、余計なものが加えられていないため、料理の邪魔をすることなく引き立て、するすると喉を落ちていくように気持ちよく飲めます。
さらに、保存料をはじめとする添加物が、科学的なものではなく必要最小限に抑えられているため、飲んでも体調が良く頭が痛くなりにくい、うれしいメリットがいっぱいです。

出典:http://shop.mavie.co.jp/

以下内容につきまして、あらかじめご了承ください。


<画像について>
画像と実際の年度は一致しません。
実物と相違がある場合は実物を優先いたします。


<ご注文について>
※ワイン以外の商品との同梱はできませんので、他商品との同時購入はご遠慮ください。 (他の商品とご注文いただた場合、キャンセルとさせていただきますのであらためてご注文ください。)


<商品のお届けについて>
※こちらの商品は、販売元からの直送のため、1注文につき送料1,210円(税込)となります。
※夏季(4月下旬頃~10月中旬頃)は暑さによるダメージを避けるため、クール便で発送いたします。それ以外の時期は沖縄以外のお届け先は常温便となります。
※ご注文からお届けまで8営業日前後いただきます。


<個人情報の取り扱いについて>
※ご注文の際にお知らせ頂くお客様の「お名前」「ご住所」「お電話番号」 につきましては、商品の発送のため販売元である「マヴィ株式会社」に提供いたします。 個人情報の取扱いに同意の上ご購入ください。


※ 商品の出荷準備が完了しましたら「出荷準備完了のお知らせ」をメールでお送りします。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は購入いただけません。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
酒類販売管理者 小泉久恵



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