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【オーガニックワイン】ボルドーアントルドゥメール /白/フランス(FREE)

【オーガニックワイン】ボルドーアントルドゥメール /白/フランス

商品コード:1813040030

3,465 (税込)

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アイテム説明

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ボルドー(アントル ドゥー メール) 白 - シャトー プショー ラルケ
Entre Deux Mers (AOC) - Château Pouchaud Larquey

白い花の香りや桃などの芳醇な果実香に、ハーブの爽やかさ。ミネラルもしっかりとある骨太のボルドー白ワインです。


タイプ:白
地方:フランス・ボルドー
生産者:ピヴァ家
内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満


品質と価格に優れたボルドー

白い花の香りや芳醇なフルーツ香にハーブの爽やかさがあります。
ミネラル感を十分に感じていただける骨太な印象の辛口。
酸味と甘味のバランスが非常に良く、長い余韻が残ります。
魚介類、特に生牡蠣との相性抜群。
若いうちに8-10℃でお楽しみください。


◆バリューボルドー2018選出ワイン

日本を代表するワインのプロがブラインドテイスティングして、品質と価格に優れたボルドーを選ぶバリューボルドー2018に選ばれました。


<選出コメント>
この産地ならではの軽快さがミッドパレットに現れ、自然派の造りに由来するやさしさも感じる。
少しほろ苦く、ゴクゴク飲めるイメージ。ボルドーワインが持つ格式高い旧来のイメージを刷新してくれる気軽さだ。
青のりを振ったフライドポテトなど、料理にもヨード感を持たせたい。(ボルドーワイン委員会公式サイトより)


シャトーについて

シャトーは、ボルドーならびにアントル ドゥーメールのアペラシオンに属し、畑は粘土珪土質の土壌の斜面部分ならびに平地にあります。この土壌の深層部は、粘土質のみです。畑は南、あるいは南西に向いており、日当たりに非常に恵まれています。


1世紀にローマ人によってぶどうの木が持ち込まれた土壌に位置し、ボルドーの“高貴な品種"(ボルドーでは、そこで育つ品種をこんな風に呼ぶのです)を育て、ワインを造っています。


昔ながらの「自然の肥料を土に与える」という方法で土作りをしています。ぶどうの発酵ならびにワインの醸造は、ピヴァ家の祖先が伝えてくれた通り、つまり「月の動きにしたがってワインを大切に扱うように」という昔ながらの方法に従っています。


ピヴァ家は、ずっとオーガニック農業を続けてきましたが、1984年公式に認証を取ることに決めました。環境に敬意を払い、お客様全ての健康に留意しています。オーガニックならではの安全性に加え、ボルドーワインには、医学的な長所もあります。少量を消費することで、意気消沈、痛風、貧血症、消化器系の病気、特に血液の循環に対してよく効くそうです。


ずっと昔から、代々ワイン造りに携わってきたピヴァ家は、イタリアのピエモンテから、1924年アントル ドゥ メールの土地に移り住み、小作農家として働き始めました。そして1961年シャトー プショー ラルケを購入し、成功を納め、1989年には歴史的建築物として登録されているシャトー セニャール ド ポミエ(13世紀のお城)も購入しました。


それ以降ワイン農家としての経験とノウハウを積み、今日ではコンクールにおいてもっともメダル受賞の多い農家の一つとなりました。受賞が多くて美味しいだけではなく、心も満たし、皆さまのお食事を幸せの時間に変える、すばらしいオーガニックワインを造っています。


【EU認証取得オーガニックワイン】
当店のワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。


<使用品種>
ソーヴィニヨン、セミヨン、ミュスカデル

合う料理・チーズ

英国の伝統チーズ、セージダービーに合わせたいボルドーの白ワインです。
白い花にハーブの香り、ミネラルもしっかりとある骨太の白ワイン。ワインが持つハーブのニュアンスが、セージの爽やかな風味とマッチします。


その他、合う料理:アペリティフ[食前酒]としてそのまま/クレーム ド カシスを加えてキールとして。前菜、オイルを使った(酢を使わない)グリル・マリネなどの野菜料理、生魚、クリームを使わない魚料理、牡蠣、甲殻類(カニなど)、たこのガリシア風、南仏風あさりの白ワイン蒸し、マス(鱒)のアーモンド焼き、スモークサーモンのサワークリームパスタ、ロールキャベツ、ヴェリーヌ、海の幸のポトフ、柑橘と貝柱のサラダ仕立て、トマトソースを添えた白身魚のムニエル


生産者

ピヴァ家
ピヴァ家の住居は、13世紀にエドワード2世の命で建てられた、国の指定文化遺産である正真正銘の城。当主は本当に「熱い」オーガニック実践者。数々の受賞歴を誇るワインがブドウの質と造り手の腕を証明している。


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「本物のオーガニックワインとは」

オーガニックワインとは、「オーガニック農業(1.植物に化学肥料を与えない 2.農薬や除草剤といった危険な化学物質を用いない 3.遺伝子操作を行わない)で栽培したぶどうから造ったワイン」のこと。
2012年に新たに制定された厳しいオーガニック認証ルールに基づいて作られています。


“オーガニックワインと一般的なワインの違い”
たとえば色。一般的なワインでは、色素安定剤などで色が操作されていることがありますが、オーガニックワインは自然そのままの色。
「香り」については、一般的なワインの場合、ボルドーやブルゴーニュなどその地のワインに合わせた“香料”が使用されている場合があります。本当のオーガニックワインは、もちろん香料を添加しないそのままの香り。
そうした補正を一切しないからこそ、醸造をする生産者の腕が大きくものをいうのです。
できるだけ昔ながらの自然に近い製法にこだわって作られるオーガニックワイン。
畑、作り手、天候などの個性を十分に表した「味」のある個性があり、余計なものが加えられていないため、料理の邪魔をすることなく引き立て、するすると喉を落ちていくように気持ちよく飲めます。
さらに、保存料をはじめとする添加物が、科学的なものではなく必要最小限に抑えられているため、飲んでも体調が良く頭が痛くなりにくい、うれしいメリットがいっぱいです。

出典:http://shop.mavie.co.jp/

以下内容につきまして、あらかじめご了承ください。


<画像について>
画像と実際の年度は一致しません。
実物と相違がある場合は実物を優先いたします。


<ご注文について>
※ワイン以外の商品との同梱はできませんので、他商品との同時購入はご遠慮ください。 (他の商品とご注文いただた場合、キャンセルとさせていただきますのであらためてご注文ください。)


<商品のお届けについて>
※こちらの商品は、販売元からの直送のため、1注文につき送料1,210円(税込)となります。
※夏季(4月下旬頃~10月中旬頃)は暑さによるダメージを避けるため、クール便で発送いたします。それ以外の時期は沖縄以外のお届け先は常温便となります。
※ご注文からお届けまで8営業日前後いただきます。


<個人情報の取り扱いについて>
※ご注文の際にお知らせ頂くお客様の「お名前」「ご住所」「お電話番号」 につきましては、商品の発送のため販売元である「マヴィ株式会社」に提供いたします。 個人情報の取扱いに同意の上ご購入ください。


※ 商品の出荷準備が完了しましたら「出荷準備完了のお知らせ」をメールでお送りします。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は購入いただけません。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
酒類販売管理者 小泉久恵



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