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【オーガニックワイン】コート ド プロヴァンスロゼ /ロゼ/フランス*(FREE)

【オーガニックワイン】コート ド プロヴァンスロゼ /ロゼ/フランス*

商品コード:1813040025

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アイテム説明

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コート ド プロヴァンス ロゼ Côtes de Provence Rosé (AOC) - Domaine Pinchinat

芳醇でフレッシュないちごの香り。雑味がなく、まるで生の果物を食べているようにみずみずしくきれいなワイン。


タイプ:ロゼ
地方:フランス・プロヴァンス
生産者:ド ウェル家
内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満


日本で見つけられる最高のロゼ!

美しいサーモンピンク色。
酸のバランスが非常によく、いちごなどのフルーティな香りが心地よい逸品。

まるで生の果物を食べているようなフレッシュ感が特徴です。
毎年のようにコンクールで金メダル受賞する折り紙つきのロゼです。


これまで美味しいロゼに出会ったことがない方も、ロゼを普段飲まれない方も、きっとその魅力に開眼するはず。


ロゼは南仏の定番

南仏、特にプロヴァンスやコート ダジュールではロゼが好んで飲まれます。


気温が高い初夏から初秋にかけてが、
ロゼには最高の季節です。


「海辺で人気なのはもっぱらきりっと冷やしたロゼか白。特に地元プロヴァンスのロゼは有名ですからお昼の食事はロゼが日常的でした。紺碧の海をバックに、テラスのパラソルの下、美しく透き通った冷たいロゼを楽しむのはそれだけで1枚の絵のようです。」


★ロマンティックな時間に


プロヴァンスのロゼ46本飲み比べで最高得点獲得!

フランスでは夏といえばロゼ、ロゼといえばプロヴァンスですが、
「広告主一切なし」の消費者団体が、そのプロヴァンスロゼ飲み比べ企画を実施。
マヴィで扱っているドウェルさんのプロヴァンスロゼが見事最高得点を獲得しました。


QUE CHOISIRという歴史ある消費者連盟(1951年設立。政府・様々な業界団体・生産者・流通者すべてから独立した組織)が、素晴らしい生産者を世に紹介すべく、プロヴァンスのロゼ46本のテイスティングを行った。


試飲した46のプロヴァンスのロゼの中で、最高点をマークしたのは、品質を知り尽くした生産者ダイレクトの品(栽培から瓶詰めまで自社で行ったもの)だった。


●試飲の基準
テロワール、香りの複雑さ、余韻の長さ、そして原料のブドウもしくは醸造、熟成、あるいは瓶詰めに起因する欠点がないかどうかが評価の基準となる。


コート ド プロヴァンス ロゼ 2009の評価
14点/20点満点(最高得点)


醸造にもまったく問題なく、果実の良さが存分に表現されたすばらしいワイン。土地ならではの個性もしっかり持っている。
オーガニックの畑から18,000本のみ造られるキュヴェ。夜間に機械収穫し、品種に応じた発酵・醸造を行う。色が濃いぶどう品種については収穫直後に直接絞り、色が出にくい品種に関しては短時間のマセラシオンを行う。


【EU認証取得オーガニックワイン】 当店のワインは全て無農薬、無化学肥料、無除草剤で3年以上栽培し、遺伝子組み換えを使っていないぶどうから造られ、全て公的に認められた第3者機関の認証を取得しています。


<使用品種>

グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、カベルネソーヴィニヨン

合う料理・チーズ

様々なお食事にあわせていただけます。プロヴァンス料理全般、鶏肉のクスクス、シーフードサラダ、パスタ(例、ボンゴレ、ペペロンチーノ)、シェーブルチーズ、野菜のナッツ和え、ロールキャベツ、ナスのキャビア、ブイヤベース風魚介類のスープ、鶏肉とグリーンピースの煮込み、ドライトマト&モッツァレラチーズのケイク、薫り高いチキンのグリル、南仏風あさりの白ワイン蒸し、マス(鱒)のアーモンド焼き、プロヴァンス風グジェール、タブレ、ズッキーニのマリネ、ヴェリーヌ、きのことチーズと卵のクレープ、エンドウのスフレ、パプリカとズッキーニの冷たいマリネ風サラダ、トマトソースを添えた白身魚のムニエル、トマトのタルト、ズッキーニのクランブル、チキンとパプリカの蒸し煮


きりりと冷やせば白ワインのようにフレッシュなチーズに合い、少し温度が上がれば軽めの赤ワインのように熟成したチーズのコクにも合う万能選手のロゼ。カマンベール「笹ゆき」の熟成の変化に合わせてもお楽しみいただけます。


生産者

ド ウェル家
セザンヌが好んで描いたサントヴィクトワール山南麓の丘で、ぶどう、ひまわり、小麦、オリーヴを栽培。有史以来完全オーガニック。ギリシア時代の女神像や醸造用の壷が出土し、紀元前からワインが造られている土地。


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「本物のオーガニックワインとは」

オーガニックワインとは、「オーガニック農業(1.植物に化学肥料を与えない 2.農薬や除草剤といった危険な化学物質を用いない 3.遺伝子操作を行わない)で栽培したぶどうから造ったワイン」のこと。
2012年に新たに制定された厳しいオーガニック認証ルールに基づいて作られています。


“オーガニックワインと一般的なワインの違い”
たとえば色。一般的なワインでは、色素安定剤などで色が操作されていることがありますが、オーガニックワインは自然そのままの色。
「香り」については、一般的なワインの場合、ボルドーやブルゴーニュなどその地のワインに合わせた“香料”が使用されている場合があります。本当のオーガニックワインは、もちろん香料を添加しないそのままの香り。
そうした補正を一切しないからこそ、醸造をする生産者の腕が大きくものをいうのです。
できるだけ昔ながらの自然に近い製法にこだわって作られるオーガニックワイン。
畑、作り手、天候などの個性を十分に表した「味」のある個性があり、余計なものが加えられていないため、料理の邪魔をすることなく引き立て、するすると喉を落ちていくように気持ちよく飲めます。
さらに、保存料をはじめとする添加物が、科学的なものではなく必要最小限に抑えられているため、飲んでも体調が良く頭が痛くなりにくい、うれしいメリットがいっぱいです。

出典:http://shop.mavie.co.jp/

以下内容につきまして、あらかじめご了承ください。


<画像について>
画像と実際の年度は一致しません。
実物と相違がある場合は実物を優先いたします。


<ご注文について>
※ワイン以外の商品との同梱はできませんので、他商品との同時購入はご遠慮ください。 (他の商品とご注文いただた場合、キャンセルとさせていただきますのであらためてご注文ください。)


<商品のお届けについて>
※こちらの商品は、販売元からの直送のため、1注文につき送料1,210円(税込)となります。
※夏季(4月下旬頃~10月中旬頃)は暑さによるダメージを避けるため、クール便で発送いたします。それ以外の時期は沖縄以外のお届け先は常温便となります。
※ご注文からお届けまで8営業日前後いただきます。


<個人情報の取り扱いについて>
※ご注文の際にお知らせ頂くお客様の「お名前」「ご住所」「お電話番号」 につきましては、商品の発送のため販売元である「マヴィ株式会社」に提供いたします。 個人情報の取扱いに同意の上ご購入ください。


※ 商品の出荷準備が完了しましたら「出荷準備完了のお知らせ」をメールでお送りします。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は購入いただけません。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
酒類販売管理者 小泉久恵



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